Семга малосольная, Собственный рецепт! Для приготовления этой вкусной и ароматной закуски нам потребуется: Семга (филе), соль, сахар, укроп, коньяк. Поготавливаем филе семги(обязательно доконца размороженую), смешиваем соль и сахар в соотношении 1/2, нарезаем укроп и добавляем в готовую смесь соли и сахара. Тудаже добовляем коньяк (10мл. на 1 кг филе) все перемешиваем до получения однородной массы. Затем каждый кусочек филе натираем приготовленой смесью, укладываем в емкость, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов. Также можно солить филе Палтуса и Окунь Изумидай. Только так как структура филе Окуня плотнее, потребуется времени посола 20 часов, ну а на Палтус также как и для Семги.
Семга малосольная, Собственный рецепт!
Для приготовления этой вкусной и ароматной закуски нам потребуется: Семга (филе), соль, сахар, укроп, коньяк.
Поготавливаем филе семги(обязательно доконца размороженую), смешиваем соль и сахар в соотношении 1/2, нарезаем укроп и добавляем в готовую смесь соли и сахара. Тудаже добовляем коньяк (10мл. на 1 кг филе) все перемешиваем до получения однородной массы.
Затем каждый кусочек филе натираем приготовленой смесью, укладываем в емкость, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.
Также можно солить филе Палтуса и Окунь Изумидай. Только так как структура филе Окуня плотнее, потребуется времени посола 20 часов, ну а на Палтус также как и для Семги.