В последнее время японская еде получила огромную популярность на территории России. При этом самым популярным блюдом считаются роллы. А вы знаете, что при помощи ролл японские мастера способны не только накормить людей, но и создать настоящие картины, поражающие воображение? Кто не любит японскую кухню и в частности роллы? Наверное, сегодня найдется немного людей, которые остаются равнодушными к японскому меню, так полюбившемуся в последние годы в России. А вот кого благодарить за такой кулинарный шедевр, японцев или американцев, попробуем разобраться.
Недалекое историческое прошлое
Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему самые популярные разновидности роллов в России, имеют американское название – Филадельфия и Калифорния? Все дело в том, что в 70-х годах прошлого века в США произошел настоящий бум, который превознес Японскую кухню на вершину мира. Уже оттуда, со временем, роллы и прочие блюда японского меню распространились по всему миру, не обойдя и Россию. Причем Америка адаптировала, чуждое нам японское меню, на европейский манер. Кстати, роллы Калифорния и Филадельфия, появились в результате той самой адаптации.
Разновидности роллов
Роллы – это крученые суши, и их разновидность зависит от того, как они скручены. Таким образом, все роллы можно поделить на три большие группы: хосомаки, футомаки и урамаки.
Хосомаки, или монороллы – это роллы с одним видом начинки, завернутые в водоросли снаружи. Футомаки имеют некоторое сочетание начинок внутри, за счет чего слегка увеличиваются в размерах. Урамаки – это роллы, вывернутые наизнанку с листом нори внутри и рисом снаружи. Причем в России урамаки пользуются наибольшей популярностью за счет более насыщенного вкуса.
Искусство японских мастеров
Сегодня роллы способна приготовить даже обычная русская хозяйка на своей кухне. Но все-таки самые вкусные роллы можно попробовать у настоящих японских кулинаров, знатоков своего дела. При этом японские мастера не просто готовят роллы, они творят, создают шедевры из, казалось бы, обычных продуктов. То, что получается, выглядит, как дорогая картина художника, а вот есть это произведение искусства или любоваться на него, решать уже конечному потребителю, хотя съесть такой шедевр, согласитесь, гораздо приятнее.
А вы любите роллы ?
Подписывайтесь на мой канал ➡One женский форум