Любите пиццу, а с тестом боитесь связываться? Да еще и на карантине страшно заказывать доставку, мало ли какие вирусы приедут на пицца-соусе?
Как насчет приготовить на сковородке самому, да еще и избежать возни с тестом? Поможет нам в этом картошка, которая есть у всех!
В качестве основы мы будем использовать 2 картофелины среднего размера и яйцо. Картошку натереть на крупной терке, посолить(что бы выделить лишнюю влагу) и отжать руками, тем самым подсушив ее. Добавить яйцо и выложить ровным(!) слоем на разогретую сковородку, предварительно смазанную маслом.
По сути, получается такой большой драник, только без муки.
Его обжариваем на среднем огне 5-6 минут, до появления клевой корочки, в это время можно подготовить начинку. Она в свою очередь может быть совершенно любой, можно запариться и сделать пицца-соус со всеми ореганами и базиликами, а можно обойтись обычным кетчунезом.
Обязательно добавьте мясную составляющую, и что-либо из овощей (шампиньоны, помидоры, соленые огурчики), в общем все, что найдете в холодильнике.
Переверните драник с помощью большой тарелки, или доски, снизьте огонь до минимального, выложите всю начинку на пиццу: сначала соус, затем колбасу/мясо, потом овощи и в конце сыр.
Как все знают (или не все), лучше всего тянется моцарелла, а больше всего вкуса придают соленые сыры типа чеддера...ну или хотя бы российский.
Закрываем крышку и оставляем так на 6-8 минут.
Ленивая пицца готова!
Так же, вместо картофельной основы, можно сделать пиццу на пите.
Внутрь питы поместите немного сыра, а начинку можно оставить такую же, как описано выше. Но готовить уже не на сковородке, а в духовке, при 180 градусах, 8-9 минут. Получаются небольшие порционные пиццы, с сырной основой.
Приятного аппетита!