Говядина тушеная с солеными огурцами

Говядина, тушенная с солеными огурцами

Простое, вкусное, сытное блюдо. Мясо получается нежное, сочное.

Желательно использовать томатную пасту хорошего качества, не кислую.

Маринованные огурцы использовать не пробовала, думаю, можно попробовать.

На гарнир можно приготовить картофель, рис, салат из свежих овощей.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

• 1 кг говядины (мякоти)
• 200 г соленых огурцов
• 200 г лука
• 150 г томатной пасты
• 2 ст.л. муки
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

Мясо нарезать соломкой.

Лук нарезать соломкой.

Огурцы нарезать соломкой.

В томатную пасту добавить муку.

Перемешать.

Добавить 100 мл воды (комнатной температуры). Перемешать.

В сковороду, смазанную маслом, выложить мясо.

Обжарить.

Добавить лук.

Накрыть крышкой.

Тушить в течение 20–25 минут.

Добавить огурцы.

Перемешать.

Немного посолить, поперчить.

Добавить томатную пасту.

Перемешать.

Налить воду так, чтобы она немного покрывала мясо.

Накрыть крышкой. Тушить в течение часа.

Приятного аппетита!