Когда мы чаще всего печем что-то мучное? Правильно, по выходным. Когда вся семья дома, когда есть достаточно времени. Затянувшийся период самоизоляции напоминает затянувшиеся выходные. С одной лишь разницей - мы не знаем, когда они закончатся.
Но сегодня про другое... было ли у вас такое, когда кусок тортика или песочного пирога вы использовали для того, чтобы успокоиться или поднять себе настроение?
В психологии есть такой термин, как "расстройство пищевого поведения". И специалисты говорят, что когда во время стресса тянет на сладенькое, то нужно искать причины в нехватке положительных эмоций. Именно их обычно и получают при поедании сладенького.
Но давайте посмотрим на это с другой стороны. Клинический психолог Техасского университета доктор Мэри Мак-Нотон-Кэссилл говорит о том, что выпечка (процесс, а не поедание) может стать отличным помощником при борьбе со стрессом.
Да, выпечку лучше создавать, а не покупать.
Когда люди чувствуют беспокойство, они начинают искать то, что их отвлечет. И тут на глаза попадается пачка песочного печенья или десерт с красивыми завитками сливочного крема. Но лучше в этой ситуации - создать подобный десерт самостоятельно.
Тогда вы, увлеченные и сосредоточенные на процессе, отвлечетесь от грустных мыслей. А запах ванили и корицы даже поднимет настроение. И в тот момент, когда десерт будет уже готов, вы съедите его гораздо в меньшем объеме. Проверенно.
Но есть одно "НО" :) Домашние могут настолько привыкнуть к домашней выпечке, что в следующий раз не согласятся на "магазинный тортик".
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и возвращайтесь вновь за новой порцией рецептов и хорошего настроения!