Обзор на примере производителя органической продукции компании"Био-хутор Петровский". Располагается на юге России, 10 лет занимается органическим земледелием.
Пандемия затронула все сферы жизни, бизнеса, производства без исключения. Жизнь разделилась на две части: до и после вируса. Несмотря на то, что производителям продуктов питания разрешили работать, сложностей много. Будут ли пустовать продуктовые полки? Ждать дефицита продуктов?
Разберемся в ситуации и узнаем как производитель органической продукции в хуторе Петровском Ростовской области работает во время кризиса. На вопросы отвечает руководитель предприятия "Био-хутор" Алексей Иванович Щепетьев, аграрий с 30-летним опытом.
Органические продукты - продукты, выращенные без применения агрохимии, пестицидов, ГМО.
Алексей Иванович, в каком режиме работает предприятие? Останавливали производство?
Нам не позволительно останавливать производство. На юге России заканчивается посевная кампания. Мы занимаемся полным циклом производства: от поля до прилавка. Остановимся, не посеем, не обеспечим уходные работы растениям - останутся люди без продуктов питания.
А как ситуация в стране и мире повлияла на Ваше предприятие?
Мы ощутили на себе все волнения потребительского спроса: сначала рост продаж круп и бобовых, когда все закупались гречкой. А потом ощутили спад продаж. Были отказы от хлеба из пророщенного зерна "Тонус", других хлебов. Мы собираем заявки заранее, так как хлеб готовится за 3 дня до доставки: сначала зерно проращивается, потом выпекается хлеб. И введение режима самоизоляции повлияло на большой процент отказов в связи с закрытием рынков. Люди предпочитают покупать продукцию у дома, соответственно, поставки в специализированные эко магазины и крупные гипермаркеты сократились, тк они не всегда находятся возле дома.
Возникли сложности с упаковочными материалами. Партнеры, которые работают в режиме самоизоляции, не могут обеспечить оперативное производство упаковок для продукции. В сложившихся условиях меняем стратегию работы с поставщиками и стараемся иметь оптимальные запасы на складе необходимых материалов.
А что будет с ценами на продукты питания?
Уже сейчас мы получаем письма и уведомления от поставщиков о повышении цен. Мы как прямой производитель всегда предлагали низкие цены в премиум сегменте. Конечно, будем действовать в соответствии с ситуацией на рынке. Пока мы не объявляли о повышении цен и постараемся и дальше сделать органические продукты доступными для потребителей.
В данный момент делаем акцент не только на работе с оффлайн клиентами, а активно переходим в онлайн: заказ через интернет-магазины партнеров и доставка, социальные сети, акции и спец.предложения при онлайн заказе.
Алексей Иванович, благодарим за беседу. Какие пожелания хотели бы передать читателям?
В это непростое время хотел пожелать здоровья - физического и морального. Сейчас как никогда важны истинные ценности: семья, здоровье, любовь. И не менее важно то, чем мы питаемся и кормим свою семью. Эти базовые ценности и потребности приобретают новые смыслы сейчас. Будьте здоровы!
Больше информации о производителе можно прочитать на сайте: https://biohutor.ru/ и в инстаграме https://www.instagram.com/biohutor/
____
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк статье!