Сьогодні на передодні свята паски. Буду пекти паски. Буду робити глазур без яєчних білків. Така глазур не кришиться. Дуже хочиться поділитися чим цудовим рецептом з вами. Пробуйте не пожалкуєте. І так поїхали....
Інгридієнти:
Желатін - 1 столова ложка
Води - 6 столових ложок
Сахару - 200 грам тобто 1 стакан
Лимона кислота - пів чайной ложки або сока лімонного 5-6 крапель.
Готовим:
В неглибоку і не величку йомкость всипаємо желаті вліваємо 2 столові ложки холодної води. І залишаєма щоб набух десь на хвилин 10-15.
Тим часом беремо в іншу йомкость всипаємо сахар, лимону кислоту і вліваємо 4 столові ложки води перемішуємо і ставимо на середній газ. Перетворьоємо в сироп постійно перемішуючи. Коли сахар розтопився у воді знімаємо з плити.
В цей сироп вліваємо розбухчий желатін все перемішуємо. Далі збиваємо міксером до білого кольору, маса збільшиться в три рази. Збиваємо приблизно 5 хвилин.
Намащуємо паски. Памятайте глазур бистро застиває, но це не проблема її можно підігріти і дальше мастити.
Така глазур не тріскається це мені дуже подобається.
З вами була Юлія. Закликаю усіх хто це можливо бачить не йдіть до церкви святити. Залиштеся дома і будьте зорові. БУВАЙТЕ!!!!