Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных крендельков с несколькими видами семечек. Идеальная выпечка к чаю. Попробуйте вместе со мной. Рецепт не сложный, под силу любой хозяйке. Крендели не сладкие и не очень калорийные примерно 200 ккал в одной порции, но очень воздушные и вкусные. Надеюсь вам понравится этот рецепт.
Для приготовления:
500 г муки
30 г сливочного масла
1 ч.л. соли
10 г сухих дрожжей
300 мл воды
2 ст. л. сахара
по 2 ст. л. семян льна, кунжута, тыквы, подсолнечника ( можно обойтись теми какие у вас есть)
2 ст. л. молока
Приготовление:
Просеиваю в миску муку.
Делаю в середине углубление и распределяю соль и сахар по краям. Добавляю небольшими кусочками сливочное масло. В центр высыпаю дрожжи, вливаю воду. Мешать начинаю от середины, так чтобы мука с краёв сама опускалась к центру.
Перемешиваю до однородной массы, перекладываю тесто на стол и ещё вымешиваю. Затем собираю тесто в шар и снова вымешиваю до гладкого состояния. Кладу, скатанное в шар тесто в пакет и ставлю в тёплое место на 20 минут.
Семечки по 2/3 каждого вида смешиваю, оставляя 1/3 для посыпки сверху. На присыпанной мукой доске разминаю тесто руками и аккуратно вмешиваю в него семечки ( можно вмешивать в каждую часть отдельно ).
Разделяю тесто на 10 частей, каждую часть раскатываю в колбаску.
Переплетаю колбаски крендельками и закрепляю концы.
На противень кладу пергамент, смазываю его растительным маслом, выкладываю крендельки , смазываю молоком и посыпаю оставшимися семенами.
Оставляю в теплом месте на 40 минут. Выпекаю в разогретой до 200°С духовке 20 минут.
Крендельки готовы. Съедаются быстро с чаем или молоком.
Приятного аппетита!