Ароматная-невероятная:)
Всё как всегда просто. Конечно мёд в составе теста и так имеет достаточно яркий запах, но я решила добавить пряности. Нашла в магазине пакетик специй для глинтвейна, этот букет отлично подойдёт к нашей коврижке. Если у вас нет такой смеси специй, добавьте корицу, кардамон, гвоздику - что найдёте. А можно и не добавлять ничего, уверена, благодаря мёду коврижка получится не менее ароматной.
Итак, нам понадобится:
- 150 гр. мёда
- 1 апельсин
- 3 ст.л. растительного масла
- смесь специй для глинтвейна
- 1,5 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 2 небольших яблока
Сперва снимаем цедру с апельсина, режем пополам, выжимаем весь сок (должно получиться примерно 100-150 мл., этого достаточно), ставим на плиту, добавляем специи и варим несколько минут, чтобы сок ароматизировался.
Далее снимаем с огня, процеживаем, добавляем мёд и опять подогреваем,чтобы мёд растворился (кипятить не надо, это делается если у вас мёд засахарился или слишком густой). Вливаем в теплую смесь масло, добавляем цедру и соду, она начинает активно пениться. Быстро всё перемешиваем и всыпаем муку.
Чистим, режем яблоки, смешиваем их с тестом, выливаем в форму.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35минут.
Коврижка получается оочень ароматной и вкусной. С шариком сливочного мороженого будет просто улёт!