1 куриная грудка
3 шт. болгарских разноцветных сладких перцев
1 луковица
растит. масло,
уксус,
соль,
0,5 ч.л. красный горький
1/3 ч. л. черный молотый перец,
1 ст.л. приправы для корейской моркови,
1 ст.л. томатной пасты.
1. Грудку отварить и остудить.
2. Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или нарвать по волокнам.
3. Для заправки в сковороду налить 0.5 стакан растит. масла и 2 ст. л. уксуса, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу, как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
4. Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать.
5. Поставить, чтобы пропитался.
Капуста по-корейски.
капуста белокочанная – 1 кг.
морковь – 1 шт.
огурец – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок – 5 зуб.
укроп
масло растительное – 50 мл.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1/2 ст.л.
уксус 9 % - 6 ст.л.
кориандр – 1 ч.л.
паприка – 1/2 ч.л.
перец черный – 1/3 ч.л.
перец чили – 1/3 ч.л.
имбирь молотый – 1/2 ч.л.
куркума – 1/2 ч.л.
1. Капусту нарезать квадратиками ( 3х3 см).
2. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
3. Перец и огурец нарезать небольшими кусочками или соломкой.
4. Сложить все овощи в глубокую миску, тщательно перемешать и помять.
5. Оставить на 30 мин, затем, если образовалось много сока, слить его.
6. Лук нарезать мелко и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета.
7. В овощи добавить соль, сахар, специи, укроп, чеснок (пропустить через пресс), уксус.
8. Залить все горячим маслом с луком, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 8-12 часов (хотя капусту уже можно есть через 2-3 часа).
9. Готовую капусту по-корейски можно хранить в холодильнике до 7-10 дней.
Ставьте класс и подписывайтесь на мой канал.