В предыдущей статье мы рассмотрели сколько стоит открыть пекарню полного цикла. В данной же статье хочу рассмотреть сколько стоит открыть мини-пекарню с централизованным производством.
Данный формат пекарни наиболее эффективен в формате более 3-х точек продаж с одним централизованным производством. Выбирая этот формат Вы должны четко понимать, что сразу или в ближайшие полгода будет открыто минимум три точки реализации.
Давайте рассмотрим какие основные статьи затрат при открытии данного формата.
1. Основной объем затрат идет на покупку технологического оборудования и инвентаря для производственной площадки. Объем затрат для этой статьи в данном формате от 3 500 000 руб.
2. Затраты на оборудование для точек реализации. Затраты на оборудование на одну точку реализации от 500 000 руб. По итогу если открывать необходимый минимальный объем точек реализации затраты равны от 1 500 000 руб.
3. Ремонтные работы производственной площадки и точек реализации. В данном случае чаще всего большая часть затрат идет на ремонт точек реализации так как в них важен дизайн. В среднем общий объем затрат для производства и точек реализации начинается от 900 000 руб.
4. Затрат на работу сотрудников на первые 2 месяца. Примерный объем затрат от 800 000 руб. многое зависит от региона расположения.
5. Необходимые технологические проекты и документы. Затраты начинаются от 150 000 руб. Если данное производство реализует продукцию для сегмента B2B, то необходимо будет составить ТУ и получить декларацию EAC суммы начинаются от 80 000 руб.
Какие необходимы документы для открытия пекарни можно посмотреть здесь.
Сколько стоит открыть пекарню можно посмотреть здесь.
Сколько стоит открыть пекарню посмотреть можно здесь.
Подписывайтесь на канал ставьте лайки.
Открыть пекарню: https://technologybp.ru/
Купить книгу «Пекарня полного цикла пошаговая инструкция»: https://dm-book.ru/bakery