А Вы часто пшенку готовите?
Уже не знаю что готовить на всю семью, для разнообразия меню.
Все же дома сидим, готовим и готовим.)
Сегодня на гарнир пшенную кашу делали, сто лет её уже не ели, получилось вкусно.
Как то все морочится с ней не хотелось, а сейчас времени хватает, и сложного ничего в готовке нет.
Пшённая каша, давно забытый вкус гарнира.
В общем готовим.
На гарнир для пяти человек я брала хороший такой стакан пшена.
Под проточной водой промыла, у меня еще пара крупинок не очень симпатичных на поверхность всплыла, их безжалостно выбросила.
Когда промыла хорошенько пшено, последнюю промывку сделала кипятком, пшено когда долго лежит может окислится естественным жиром.
А кипяток эти пшённые жиры смывает, и если так сделать, пшенка никогда не будет горчить.
Засыпала в кастрюлю, залила двумя стаканами холодной, фильтрованной воды.
Пол чайной ложки, без горки, соли.
Кусочек сливочного масла бросила, чтоб крупинки во время варки не слипались.
Закрыла крышкой и довела до кипения.
Как закипело, огонь на минимум, как для тушения оставляю.
И ушла заниматься своими делами.
Раз в десять минут приходила, помешивала.
Готовилась пшенная каша около тридцати минут у меня.
За это время вся вода выкипела, впиталась в крупу.
Огонь выключила.
Я кашу еще на десять минут, под закрытой крышкой, на плите оставила, для естественного напаривания.
Ели с гуляшом в томатном соусе.
Прям объеденье получилось.
Еще из плюсов, такой гарнир очень бюджетным в плане финансов получается, по нынешним временам актуально.
Приятного аппетита!