Нутовый омлет с овощами

Вкусный, сытный и полезный омлет без яиц и молока за 15 минут

Время подготовки 5 мин
Время приготовления 15 мин
Общее время 20 мин

Блюдо: завтрак
Кухня: веганская

Порции: 1

Калорий: 545 ккал

Ингредиенты

• 1 ст. нутовой муки
• 1,5 ст. воды
• Овощи (грибы, перец желтый, зеленый лук, зелень)
• Веганскоеяйцо (молотое семя льна 1 ст. л., вода 2 ст. л.)
• 2 ст.л. соли
• 1 ч.л. кориандр
• 1/2 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. смеси трав
• соус по вкусу

Способ приготовления

• Нарезаем овощи и зелень
• В миске смешиваем нутовую муку, воду, соль испеции. Для более пышного результата также хорошо добавить разрыхлитель (можно заменить пищевой содой).
• Для приготовления веганский яиц в отдельной емкости смешиваем молотые семена льна с водой, добавляем в основную смесь.
• Далее добавляем овощи и перемешиваем, тесто должно получиться однородное, жидкое и тягучее.
• Омлет жарим на антипригарной поверхности на медленном огне с двух сторон (важно чтобы нут успел дойти до готовности)
• Омлет можно украсить соусом и зеленью
• Приятного аппетита!