Классический рецепт "Царской" пасхи!!! Это должно быть на вашем столе!!!

Царская пасха

Что нам понадобится:

• творог – 500 г
• яичные желтки – 3-4 шт (или 2-3 яйца)
• сметана – 200 г
• сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г
• сахар – 100 г
• ванильный сахар – 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
• изюм – 80 г
• орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) – 50 г.

Приготвление:

1. Чтобы приготовить классическую царскую пасху: изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить, а изюм обсушить на бумажном полотенце. Творог протереть через сито (можно дважды пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера).
2. К творогу добавить желтки (или яйца), сметану, сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и взбить творожную массу при помощи миксера до пышности и однородности. Перелить творог в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).
3. При появлении первых признаков закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного охлаждения. Остывшую творожную массу для пасхи на праздник Воскресения Господня убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.
4. Края марли загнуть, придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток. Пасочницу нужно поставить в тарелку, чтобы в нее могла стекать сыворотка.
5. Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо. Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

Приятного аппетита!!!

Рецепт бвл взят с этого сайта-https://hochu.ua/cat-house/longread/article-74238-kak-prigotovit-klassicheskuyu-tsarskuyu-pashu-tvorozhnuyu-v-domashnih-usloviyah/

А также другие мои статьи:

1.https://zen.yandex.ru/media/id/5e89d8c3b3115b1868a40efa/tradicionnyi-pashalnyi-kulich-s-iziumom-gotovte-skoro-pasha-5e964d8d931d66046749b93d

2.https://zen.yandex.ru/media/id/5e89d8c3b3115b1868a40efa/istoriia-zarajdenie-russkoi-kuhnizahodite-budet-interesno-5e95357d48d46c558b819d54

3.https://zen.yandex.ru/media/id/5e89d8c3b3115b1868a40efa/bubertsslyshaliodno-iz-nacionalnyh-desertov-latyshskoi-kuhni-5e955b91428180069327b2be