1) Куркума
Поможет: облегчить воспаление, замедлить рак, лечить депрессию и другие состояния.
Эта золотая специя дает некоторые преимущества из чистого золота. Это благодаря высокому количеству куркумина, мощного антиоксиданта. Исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении ряда проблем со здоровьем, от незначительных зубных болей до хронических состояний, таких как артрит, болезни сердца и диабет. Исследователи также изучают его потенциал для лечения болезни Альцгеймера, а также рака толстой кишки, простаты и молочной железы. Результаты небольшого клинического испытания, опубликованного в 2014 году, позволили получить доказательства того, что куркумин может быть безопасным и эффективным средством лечения депрессии.
2) Имбирь
Поможет: успокоить тошноту, бороться с болью артрита.
Имбирь известен тем, что ослабил тошноту в желудке. Исследования показывают, что он может помочь успокоить утреннюю тошноту, а также тошноту от операции или химиотерапии. И хотя нет никаких веских доказательств того, что это работает, многие люди принимают имбирь от укачивания.
Имбирь также содержит гингеролы, вещества, борющиеся с воспалением, которые, по мнению некоторых экспертов, могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака, уменьшить боль при остеоартрите и успокоить воспаленные мышцы. В одном исследовании люди, которые принимали капсулы имбиря ежедневно в течение 11 дней, имели на 25 процентов меньше мышечной боли, чем те, кто принимал плацебо. Другое исследование показало, что инъекции экстракта имбиря помогли уменьшить боль в колене, связанную с остеоартритом.
3) Кайенский перец
Поможет: приручить аппетит, повысить метаболизм.
Немного кайенского перца во время ужина может немного ускорить ваши усилия по снижению веса, особенно если вы не привыкли к острым вещам. Кайенский перец содержит капсаицин, соединение, которое дает свежий перец чили - и специи, такие как кайенский перец и паприка - их удар. Исследования показывают, что капсаицин повышает скорость обмена веществ в организме, помогая вам сжигать немного больше калорий. Это может также стимулировать мозговые химические вещества, которые помогают укротить голод.
В шестинедельном исследовании, проведенном Университетом Пердью, 25 человек - некоторые любители острой пищи, а некоторые - нет - имели около половины чайной ложки кайенского перца с ежедневным приемом пищи. Те, кто не ел острую пищу регулярно, были менее голодными и испытывали меньше тяги к сладкой, соленой и жирной пище. Исследователи говорят, что именно горячий вкус кайенны (особенно для тех, кто не привык к этому) приводит к пользе.
4) Корица
Поможет: уменьшить добавленные сахара в вашем рационе, контролировать уровень сахара в крови.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует использовать сладкие специи, такие как корица, чтобы добавить аромат вместо сахара и других подсластителей. Большинство американцев едят слишком много сахара, что может привести к ожирению, диабету, сердечным заболеваниям и другим серьезным заболеваниям.
Некоторые исследования показывают, что корица может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако результаты были неоднозначными, поэтому необходимы дополнительные исследования.
5) Чеснок
Поможет: снизить высокое кровяное давление, повысить иммунитет.
С его мощными биологически активными веществами и другими питательными веществами чеснок может быть полезен гораздо больше, чем защита от вампиров. Обнаружено, что лечение экстрактами чеснока, порошками и добавками значительно снижает высокое кровяное давление. В одном исследовании более 200 человек с гипертонией ежедневное употребление чесночных добавок снижало артериальное давление так же эффективно, как и препарат бета-блокатор атенолол.
И, хотя некоторые эксперты говорят, что доказательства сомнительны, некоторые исследования показывают, что чесночные добавки могут помочь предотвратить простуду и ускорить выздоровление.
6) Перечная Мята
Поможет: поднять настроение и улучшить фокус, снять симптомы СРК, облегчить тошноту.
У тебя плохой день? Заварите горшок мятного чая. Исследования показывают, что мятный аромат может помочь поднять настроение и обострить нечеткое мышление. Некоторые исследования предполагают, что запах может также успокоить расстройство желудка. В одном небольшом исследовании женщины, которые нюхали мятные духи после операции, сообщали о гораздо меньшей тошноте, чем женщины, принимающие плацебо или лекарства от тошноты.
Хотя необходимы дополнительные исследования в этих областях, многочисленные исследования показывают, что масло мяты перечной может облегчить боль от синдрома раздраженного кишечника (СРК). Эксперты считают, что это помогает уменьшить вздутие живота и расслабить мышцы толстой кишки.
7) Орегано
Поможет: улучшить здоровье сердца, бороться с инфекциями.
Эти крошечные, но могучие листья содержат много питательных веществ, в том числе витамины К и Е, кальций, железо, марганец и клетчатку. И орегано высоко в антиоксидантов. Фактически, анализ, проведенный Американским химическим обществом, показал, что только 1 столовая ложка свежего орегано обладает такой же антиоксидантной активностью, что и среднее яблоко, и что орегано обладает в 20 раз большей антиоксидантной силой, чем многие другие травы, и в четыре раза больше, чем черника, одна из богатейшие источники антиоксидантов вокруг.
Все это хорошие новости для вашего сердца и многое другое. Антиоксиданты предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, помогая бороться с сердечными заболеваниями, инсультом и раком. Кроме того, у душицы есть фитонутриенты, которые помогают бороться с инфекциями.
8) Розмарин
Поможет: улучшить работу мозга и настроение, способствовать росту волос.
Член семьи мяты, розмарин ценится как за свой вкус, так и за его аромат. Исследования показывают, что его древесный аромат помогает улучшить концентрацию и может улучшить настроение. Недавние исследования показывают, что розмарин, даже в небольших количествах, используемых в кулинарии, может помочь предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей.
Еще одно преимущество для вашего ногтя: розмарин может бороться с выпадением волос. В одном исследовании 2015 года исследователи сравнили масло розмарина с миноксидилом, обычным средством от облысения. Группа, которая лечила кожу головы с маслом розмарина, имела такой же рост волос (и меньший зуд кожи головы) в течение шести месяцев по сравнению с теми, кто принимал лекарство.