Каши неотъемлемая часть нашего рациона. К тому-же они полезные, ведь в крупах содержится масса питательных веществ. В них есть и белки, аминокислоты, витамины и минералы.
Кашу можно уверенно назвать универсальным блюдом. Потому что готовить можно по разному и в случае, если например нельзя по состоянию здоровья или не нравится вам один вид каши, можно легко выбрать другой. Нельзя жирное, тогда можно приготовить её на молоке без добавления масла.
Тема такая, довольно обширная). Я просто захотела поделиться рецептом приготовления отличной, недорогой и вкусной каши, которую сама на днях готовила. Все поели и остались очень довольны.
Перехожу к приготовлению. Понадобятся самые простые продукты:
- Крупа. Я брала булгур - примерно 400 грамм;
- Куриное филе - 2 грудки (без кости);
- Морковка - 2 небольшие;
- Одна крупная луковица;
- Рафинированное подсолнечное масло;
- 1-1.5 столовые ложки сливочного масла;
- Соль, по вкусу можно пряности.
Как готовить
Начнем с мяса. Промываем филе, обрезаем, если есть все плёночки. Нарезаем мелкими кубиками. В кастрюлю наливаем примерно 100 мл рафинированного (светлого, без запаха) подсолнечного масла. Ставим её на огонь и как только хорошо разогреется высыпаем нарезанное мясо. Обжариваем прямо в масле на среднем огне, периодически помешивая. Затем накрываем крышкой и оставляем минут на 10.
В это время трем морковку на тёрке, луковицу нарезаем помельче. Засыпаем в мясо, слегка солим и перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы овощи прожарились вместе с мясом в течение 5-7 минут.
А пока насыпаем в миску крупу и промываем её водой. Нужно промыть несколько раз, чтобы вода была прозрачной.
Выкладываем промытый булгур в кастрюлю с мясом. Выложив его сверху, не перемешиваем. Мясо остаётся внизу, а крупа сверху. Заливаем стакан - 220-250 мл воды, убавляем немного огонь и накрываем крышкой.
Таким образом каша полностью приготовиться минут за 30. Она разбухнет и впитает всю воду.
Теперь добавляем сливочное масло, и перемешиваем готовую кашу с мясом. Накрыв крышкой, даём "дойти" ещё минут пять.
Теперь всё готово. Можно накладывать по тарелкам и садится есть.
Каша получается очень вкусная, мягкая, сытная. Отлично получается если разложив уже по тарелкам добавить майонез или сметаны.
Попробуйте, буду рада если вам придётся по вкусу и желаю хорошего дня всем читателям!