| Уважаемые читатели,приветствую вас на канале Фуд Культ!
Мультфильм "Леди и бродяга",несомненно, стал классикой как самой Диснеевской коллекции,так и мирового кинематографа. И наверняка каждый помнит ту романтическую сцену с классическим итальянским блюдом-пастой с фрикадельками. Я думаю,что каждый хотел бы его попробовать, и поделюсь с вами данным рецептом!
Для рецепта фрикаделек нам понадобится:
- 400-500 г фарша(говяжий или 50/50)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- столовая ложка муки или панировочных сухарей
- соль по вкусу
Для соуса:
- 1 луковица
- 2 помидора(предварительно залить кипятком и очистить)
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовых ложки томатной пасты
- прованские травы
- соль по вкусу
Мелко нарезаем лук и смешиваем вместе с фаршем, яйцом и мукой до однородной массы
Формируем фрикадельки, предварительно смочив руки водой,чтоы уменьшить прилипание и отправляем в разогретую духовку до 180С на 20-30 минут
Для соуса до золотистости обжариваем лук и чеснок, добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим 5 минут
Затем добавляем томатную пасту,прованские травы,соль и воду,тушим еще 10-15 минут до густоты
Отвариваем спагетти до состояния Al dente ,перемешиваем с соусом и сервируем!
Из замечаний по этому рецепту я хотел бы отметить это только то,что такой крупный лук в этих тефтелях на любителя-лучше измельчить в блендере или мясорубке,но тогда добавить чуть больше сухарей,также помидоры стоит тушить до чуть более мягкого состояния, для более нежной структуры соуса. В остальном, это очень вкусное семейное блюдо, которое может ненадолго вернуть вас в детство!
А также хочу напомнить, что лучшая поддержка автора канала-это ваш королевский лайк и подписка,ведь дальше будет больше интересных рецептов из фильмов и не только! :)