То ли благодаря эпидемии коронавируса, то ли здравому смыслу, но в Китае власти решили «поднять руку на святое» - на многолетнюю традицию китайского народа.
Министерство сельского хозяйства Китая опубликовало законопроект, который запрещает есть собачье мясо.
Ссылаясь на "прогресс человеческой цивилизации", а также на беспокойство общественности о благополучии животных и во избежание передачи болезней животных людям, Министерство сельского хозяйства Китая внесло собак в список животных, которых запрещено выращивать на мясо. В списке животных, пригодных к потреблению остается 31 вид, среди них встречаются: верблюды, страусы и северные олени.
Собачек больше не станут считать скотиной, которую выращивают на убой! Власти не остановились на банальном запрете и впервые в истории Китая, министерство назвало собак "особенным животным-компаньоном" и фактически придало им статус «друзей».
По статистике Human Society International ежегодно в Китае убивали от 10 до 20 миллионов собак и около 4 млн. кошек.
Много лет на юге Китая проходит фестиваль собачьего мяса, где съедают до 10 тысяч собачек. Уже не первый год, весь цивилизованный мир подписывает петиции о запрете проведения ежегодного фестиваля поедания собак в городе Юйлинь, провинция Гуанси.
И, скорее всего, уже в этом году «древний праздник» не состоится.
Распространять любовь к «экзотической местной кухне» на всю нацию абсолютно неуместно. Спешу немного всех успокоить – собак, кошек, летучих мышей и всё остальное, что движется – НЕ ЕСТ ПОДАВЛЯЮЩЕЕ БОЛЬШИНСТВО КИТАЙЦЕВ! Из тысячи семей, может, в одной семье будут есть мясо собаки или летучей мыши, и то вряд ли. Я никогда не пробовал, все мои знакомые и друзья обходят такое стороной.
Понимаю возмущение людей, которым это кажется диким, мне самому неловко, что в 21 веке существует подобная культура, особенно в моей стране. Даже читать страшно. Я хотел бы постараться объяснить причины такой местной кухни.
Такие кулинарные традиции защищают сторонники скреп и духовности. Говорят: «наши деды собак ели и нам завещали». Люди уже привыкли и это стало частью их культуры. Они не знают, не умеют жить по-другому. Поверьте, люди стали есть и едят эти «странности» не от хорошей жизни.
Сейчас Китай развитая и богатая страна, вторая экономика в мире, но так было не всегда. Колонизация других стран, опиумные войны, гражданские междоусобицы приводили к разорению, бедности и голоду.
Даже после обретения независимости был «Великий Китайский Голод» 1959-1961г. От нищеты погибали десятки и сотни миллионов человек, а другие, чтобы не умереть с голоду старались найти любую еду. Тогда в пищу шли змеи, летучие мыши, тараканы, личинки, бычий пенис, матка свиньи, собаки, кошки, крысы – этот список можно продолжать долго. Это есть не только в Китае, но и в Камбоджи, Лаос, Мьянме, и во многих других странах.
Хотя с летучими мышами это, конечно, перебор, согласен. Сами китайцы многие вообще впервые о таких вещах услышали после начала эпидемии.
До введения запрета правительство с энтузиазмом пропагандировало искусственное разведение диких животных в качестве «особой отрасли», рассматривая его в качестве метода сокращения масштабов нищеты в сельских общинах. Национальное бюро лесного хозяйства Китая назвало разведение диких животных основной отраслью в своем пятилетнем плане на 2011-2015 годы, в то время как центральное правительство включило его в свою стратегию возрождения сельских районов на 2018 год.
Промышленность процветала в течение последнего десятилетия, и более 100 видов диких животных теперь искусственно разводятся в Китае. Животных в основном убивают за их мясо и мех, в то время как некоторые из них используются в лабораториях или для изготовления традиционной китайской медицины.
С самого начала эпидемии лидеры Китая дали понять, что они склонны к полному запрету на употребление в пищу диких животных и насекомых, чтобы уменьшить риск возникновения будущих пандемий. Как и в случае с эпидемией SARS 2003 года, ученые полагают, что коронавирус возник у летучих мышей и был передан людям через промежуточного носителя: бамбуковые крысы, барсуки, ящеры, норки и черепахи были положены в качестве возможных посредников.
26 января после начала эпидемии китайские власти приостановили торговлю дикими животными в попытке предотвратить распространение вируса.
З февраля, Си Цзиньпин приказал чиновникам ликвидировать рынки, незаконно продающие животных, и искоренить у людей «дурную привычку поедать дикую природу».
24 февраля, высший орган власти Китая одобрил решение о запрете потребления и незаконной торговли дикими животными. Решение принято в целях защитить здоровье населения и экологическую безопасность страны.
К 27 февраля, было ликвидировано более 350 000 объектов и изъято 39 000 животных.
О полном запрете на поедание «всего, что движется» говорить, к сожалению, рано, но данный законопроект – огромный шаг на пути к здоровому и безопасному питанию в Китае.
Шэньжчэнь - первый китайский город, где с 1 мая официально запрещено есть мясо собак и кошек. Нарушителям грозит штраф, равный 10 размерам стоимости съеденных животных.
Скоро к запрету присоединятся, вероятно, и другие провинции.
Власти пока не сообщили, что они будут делать с тысячами китайских племенных и торговых предприятий — и животных под их контролем. Этот вопрос вызвал бурные дебаты среди промышленников, политиков и защитников окружающей среды.
Утверждается, что фермеры, вынужденные прекратить разведение животных на корм, будут иметь право на компенсацию от правительства или на его помощь при переходе к другому виду деятельности.
В Китае примерно 14 миллионов человек, занимающихся разведением диких животных, живут в бедных сельских районах, которые в значительной степени зависели от этой отрасли. Если рынок не будет постепенно ликвидирован, эксперты предупреждают, что запрет может вызвать серьезные побочные эффекты, поскольку селекционеры обанкротятся или попытаются продолжить продажи на черном рынке.
Все ждут, когда правительство утвердит «белый список» видов, которые будут освобождены от запрета. В настоящее время единственными видами, разрешенными к коммерческой продаже в качестве продуктов питания, являются обычные домашние животные, такие как коровы, куры и свиньи; незащищенные виды рыбы и морепродуктов; а также американские лягушки-быки, китайские черепахи-мягкотелки и китайские прудовые черепахи.
Защитники природы делают всё возможное, чтобы не допустить расширение «белого списка». Многие помнят последствия эпидемии атипичной пневмонии в 2003 году, когда китайские власти ввели запрет на торговлю дикими животными для использования их в качестве пищи, но позже смягчили политику после интенсивного лоббирования отрасли. Первоначальный «белый список» позволил предприятиям законно разводить и продавать 54 вида диких животных, что позволило отрасли продолжать быстро расширяться.
По сравнению с 2003 годом, сегодня существует более сильная поддержка запрета на употребление в пищу диких животных общества и правительства. Надеюсь, Китай больше не повторит подобной ошибки!
Поедание диких животных в любой форме представляет собой риск для здоровья, учитывая отсутствие специализированных стандартов и условий для проведения санитарных инспекций.