Ммм... очень вкусные шоколадные маффины! Мелкопористая, бархатистая текстура. Насыщенный шоколадный вкус, с кислыми нотками ягод.
До неприличия легки в приготовлении. А самое главное - эти маффины можно практически всем аллергикам (если нет реакции на какао, тогда заменяем на кэроб). При желании можно сделать в виде пирога.
Если нет ягод, можно сделать просто шоколадные или добавить грецкий орех.
Приготовление:
В одной чашке смешиваем все сухие ингредиенты (БГ смесь, сода, сахар, какао)
В другой чашке смешиваем все жидкие продукты (растительное масло, яблочный уксус, вода).
Затем соединяем жидкую и сухую смеси
Перемешиваем и на низких оборотах миксера (1-2) замешиваем тесто
Заполняем формочки на 2/3 тестом, сверху выкладываем ягодки.
Ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой (она должна быть сухой).
Даём маффинам остыть, вынимаем их из форм, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
Безглютеновая смесь - 300 г
Сода - 5 г
Яблочный уксус - 1 ст.л
Сахар - 180 г
Холодная вода - 360 г
Растительное масло - 160 г
Какао - 70 г
Ягоды брусники - 80 г (можно использовать любые другие кислые ягоды, какие у вас есть ).
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов...