Прочитал как-то статью: "Сколько стоит настоящее сливочное масло?" В статье приводили ответы покупателей, специалистов в молочной отрасли. Ответ обычных людей сводился в пределах 100-120 рублей за пачку в 200 грамм.
Ответ экспертов был однозначным, что настоящее сливочное масло стоит не меньше 100 рублей за 100 грамм. Возможно. Я расскажу сколько стоит 100гр настоящего сливочного масла из козьего молока. Не знаю какова оптовая закупочная цена козьего молока, но в среднем на розничном рынке это 100 рублей за 1 литр. Минимальную цену видел 80₽, максимальная доходит до 200₽. Я продаю по 100. Изготовление масла - процесс не сложный. Первым делом сепарируем молоко подогретое до определенной температуры. Из 10л молока получается где-то 1л сливок. Лично я сутки держу сливки в холодильнике и после этого маслобойкой всбиваю масло. У меня есть электрическая маслобойка, но я предпочитаю ручную. Для того чтобы отделилась пахта от масла приходится маслать ручку целый час. Ну и после этого из отдельных крупинок лепится целый кусок масла. Итого из 30л молока получается 3л сливок, а из них получается около 1кг настоящего сливочного масла без всяких добавок. Вот так стоимость составляет 3000 рублей за 1 кг или 600 рублей за пачку в 200гр не считая упаковки. Конечно такой цене большинство предпочитают купить масло в магазине из коровьего молока. Но поверьте, настоящее масло в магазине не продается. Я иногда любителям настоящего продаю за 2500₽. Труд не учитывается. А это прайс на товары из козьего молока в КФХ
