По этому рецепту курочка получается очень нежной, сочной(расскажу свои фишечки). Самое главное что вы сэкономите время для того, чтобы спокойно приготовить гарнир. Поехали!
Ингредиенты:
- Куриная тушка( или любые ее части);
- Соевый соус;
- Паприка;
- Перец молотый;
- Универсальная приправа(сборная с рынка);
1)Первым делом нужно помыть курицу, разрезать на части(удобные для жарки) и замариновать. Я использую вот такие приправы.
2) мы приправы любим, по этому я все кладу "на глаз" да побольше), но на 1 кг мяса можно использовать 0.5 ч/л перца, 0.5 ч/л паприки, и 1ч.л универсальной приправы. Соевый соус наливаем так, чтобы мясо в чашке он чуть чуть скрывал мясо( он впитается при перемешивании).
3) чтобы мясо было нежным и сочным, протыкаем все части вилкой насквозь(филе и на кости) и так быстрее приготовятся голени и бедрышки, филе будет не сухим, как обычно при жарке.
4) убираем в холодильник на 20-30 минут и периодически помешиваем.
5) жарим. На сковороду наливаем немного масла и выкладываем нашу курочку, на сильном огне подождем когда закипит, сбавим огонь, перемешиваем и накрываем крышкой.
6) на медленном огне, курочка будет прожариваться равномерно и не потеряет сок, жарим до готовности.
7) приятного аппетита! фото готовой курочки нет, так как быстро все съели!)))