"Фестиваль фиалок в Тулузе" проходит каждый год в начале февраля и история его уходит в глубину веков. Тулуза, город на юго-западе Франции, один из самых фиалковых городов. Привез этот цветок, говорят, наполеоновский солдат для своей невесты.Фиалки выращивают с конца 19 века, а в начале 20 века Тулуза поставляла свои фиалки по всей Европе, вплоть до Англии и России.
На улицах выставляются базары и ярмарки с необычными товарами: сладости, масла, косметика, медицинские препараты.В каждом из них Фиалка! Машины, магазины, люди украшены фиалками.На площади танцуют артисты в фиалковых костюмах.
А с 1960 года цветок стал эмблемой города. Благодаря славе фиалки из Тулузы, началось ее широкое применение в производстве духов, ликера и сладостей.
Популярен джем из фиалок, всевозможные фиалковые кексы, бисквиты, булочки, конфеты.
Самая известная "Тулузская фиалка" , это "засахаренная фиалка".
Фестиваль фиалок проходит с 2003 года и очень популярен.Не только любители цветов посещают Toulouse Violet Festival. Здесь можно встретить пчеловодов, медиков,парфюмеров и виноделов.Для обмена научным опытом приезжают ученые со всех концов света, чтобы участвовать в конференциях и симпозиумах.
В настоящее время в городе выращивают несколько десятков сортов фиалок.Можно посетить интересные экскурсии в теплицы, чтобы оценить великолепие нежных цветов во всей красе.
Это уникальный праздник для всех и, уверена, для меня тоже.