Стартап Memphis meat - самое натуральное искусственное мясо
Наверняка вы слышали что мясо - это греховная пища и убитые животные наносят вред как духовному, так и физическому росту. Одни прислушиваются к религиозным убеждениям, другие не употребляют мяса из этических соображений, а кто-то отказывается в пользу здоровья. Как бы то ни было - многие следуют этой спорной позиции. Но как можно получить сочный стейк и хрустящие котлеты, не нанося смертельный вред животному?
Калифорнийский стартап Memphis meat делает искусственное мясо по более натуральным рецептам, чем компании Impossible foods и Beyond meat. Всё очень просто: разработчики берут высококачественные коровьи клетки, помещают в специальные пробирки и выкармливают питательными веществами, чтобы в конечном результате получить натуральные мышцы. КПД от лаборатории гораздо выше, чем от мяса убитого животного.
Компания планирует построить ведущее производственное предприятие за счет средств крупных инвесторов, таких как Билл Гейтс, Ричард Брэнсон, Кимбал Маск. Последний раунд финансирования в январе принес Memphis meat около 161 миллиона долларов новых инвестиций. Каждый год компания снижает стоимость производства, но основные затраты уходят на дорогостоящий процесс выращивания мышц и питательный корм для клеток.
К 2021 году стартап обещает сделать доступными цены на мясо, а так же рассчитывает договориться с FDA о выходе на рынок, что поспособствует изменение отношения человека к окружающей его природе и укреплению физического здоровья.
Трансплантация органов человека к человеку уже давно не фантастика. Сейчас медицина имеет возможность успешно проводить операции по пересадке сердца и других донорских органов, даже пересадку кожи. Конечно, это сложная операция, но главной сложностью для нуждающихся в пересадке остается ее стоимость и время ожидания нужных органов. На свете немало неравнодушных людей, желающих стать донорами, но лишь малая часть из них умирает, оставив в наследство неизношенные болезнью органы.
Американская биотехнологический стартап eGenesis, совместно с китайской компанией Qihan успешно ищут пути решения этой проблемы через выращивание генетически модифицированных свиней. Это называется ксенотрансплантация - пересадка органов от одного биологического вида другому. При помощи генной инженерии разработчики удалили из ДНК свиней несовместимые гены и заменили их человеческими. Поколение за поколением выращиваются генетически совместимые с человеком животные, улучшая качество необходимых органов.
Технологию уже протестировали на приматах, а первую пересадку человеку компания eGenesis планирует провести в конце ноября 2020 года. Мировая медицина нуждается в подобного рода прорывах, это доказывают $100 млн. инвестиций, вложенных в проект, в том числе и от FTC. Здоровье и время - самые ценные ресурсы, которыми распологает человек.