Сегодня я решил вам рассказать об одном из самых вкусных крем-супов, который я так люблю готовить. Речь пойдёт о крем-супе из тыквы и кукурузы с добавлением соуса песто.
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 500 грамм чищеной тыквы
- одна банка консервированной кукурузы
- одна столовая ложка соуса песто
- 400 мл жирных сливок 22%
- вода 150 мл
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Для начала очистите тыкву, нарежьте ее небольшими кубиками, нерезаную тыкву отправьте в хорошо разогретую кастрюлю вместе с кукурузой, обжаривайте два этих ингредиента в течение 2-3 минут и влейте воду со сливками. Варите смесь до размягчения тыквы, после того как тыква дошла до нужных кондиций снимите кастрюлю с огня и хорошенько измельчите блендером. Если вы готовите этот суп на один раз, то не нужно повторно доводить его до кипения, а если все же хотите растянуть удовольствие на пару дней - советую вам прокипятить суп ещё раз. После этого готовый крем-суп выкладываем на тарелку, добавляем одну столовую ложку соуса песто, несколько капель оливкового масла и обжаренный кротон с прованскими травами.
Ну что же, вкуснейший и очень быстрый крем суп готов. Приятного вам аппетита!
