Это песочное печенье с добавлением меда и какао готовится в форме пасхальных яиц, а украшается соответственно празднику.
Продукты
Масло сливочное, охлажденное (резаное кубиками) - 65 г
Мед жидкий - 45 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао порошок - 15 г
Сахар коричневый - 50 г
Вода - 1 ч. л.
Для декора:
Белый шоколад (рубленый) - 100 г
Миндаль (рубленый) - 30 г
Фисташки (рубленые) - 30 г
Пекан или грецкий орех (рубленый) - 30 г
Клюква сушеная (рубленая) - 30 г
Пошаговый рецепт:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 170 градусов. Большой противень застелить пергаментом.
2. В чашу кухонного процессора насыпать муку, разрыхлитель, какао, сахар, положить сливочное масло и налить мед, пульсировать до образования однородной, крошкообразной массы. Налить 1 чайную ложку воды и замесить однородное тесто.
3. Сформировать тесто в шар и раскатать его в пласт толщиной около 5 миллиметров. Овальной или круглой формой вырезать заготовки и выложить их на подготовленный противень.
4. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать медовое печенье минут 25, до золотистого цвета. Дать остыть при комнатной температуре.
5. Белый шоколад растопить на водяной бане.
6. Нанести шоколад на остывшее печенье и сверху посыпать медовое печенье орехами и клюквой. Дать шоколаду застыть, а затем переложить медовое печенье в плотно закрывающуюся посуду. Лучше хранить пасхальное печенье в холодильнике, чтобы шоколад не таял.
Приятного аппетита!