Очень сытная и легкая в приготовлении яичница.
Итак, приступим:
Для начала нарежем сыр ломтиками – достаточно всего 2-3 кусочка. Небольшое количество сыра натрем на крупной терке, буквально 50 грамм.
Ветчину нарезаем также ломтиками – 3-4 кусочка и откладываем в сторону.
Теперь очередь зелени – петрушку мелко нарезаем ножом. Выкладываем в глубокую миску.
Отделяем три желтка куриного яйца от белков и добавляем к петрушке.
Белки перекладываем в отдельную миску и добавляем к ним мелко нарезанный укроп.
Добавляем соль в обе тарелки.
Теперь тщательно перемешиваем вилкой наши желтки немного взбивая до образования однородной массы. Добавляем натертый сыр и снова вымешиваем.
Выливаем эту смесь на предварительно разогретую сковороду с добавление растительного масла.
Пока первый «блинчик» обжаривается, мы взбиваем белки с укропом.
Когда желтки обжарятся с двух сторон, выкладываем поверх ветчину и сыр (как на фото) и сворачиваем пополам наш яичный блинчик.
Рядом (в освободившееся на сковороде место) выливаем белки и обжариваем 2-3 минуты.
Когда белки будут готовы, мы свернем наш рулетик еще раз до конца.
Таким образом, у нас получается начинка из ветчины и сыра завернутая в блинчик из желтков, который в свою очередь обернут лепешкой из белков)))
Получается необычная, но, по сути, таже самая яичница, а таким незамысловатым способом можно легко разнообразить свои утренние перекусы!)
Приятного аппетита!
Ингредиенты, которые мы использовали:
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Ветчина – 100гр
- Сыр – 80 гр.
- Соль – по вкусу.
- Зелень укропа и петрушки
А здесь Вы можете посмотреть пошаговый видео-рецепт:
Спасибо, что прочитали до конца:)