Бойся ПП-рецептов, или Как я хачапури готовила
Приготовление еды - это всегда танцы богу Чревоугодия! Идеален только рецепт, прошедший чертову дюжину испытаний и записанный на внутренней стороне черепной коробки. Именно поэтому мы готовим идеально несколько блюд - место внутри черепа ограничено))) А искусные кулинары, шедеврально готовящихся 10+ блюд - это адепты бога Чревоугодия. Даже боюсь представить, чем они пожертвовали, чтобы получить безграничной облачный сервис внутри головы!
В настоящих реалиях готовишь и ешь больше. Для того, чтобы был достойный повод снова пойти в "Пятерочку".
Однажды утром я проснулась и поняла, что пора! Пора есть! Инстаграм пестрил одним и тем же ПП-рецептом хачапури по-аджарски. Тогда ничего не предвещало фиаско. А комментарии всех блогеров обещали кусочек солнечной Грузии в Самарской снежной самоизоляции))
Я кинула в авоську маску, перчатки и на крыльях любви к грузинской кухне помчалась за продуктами.
Привожу список необходимого:
3 пачки творога
2 яйца + 2 яйца наверх
Рисовая мука
Сыр Сулугуни
И что, вы думаете, получилось? Творожная, мать её, запеканка с сыром! Ну, а что я ждала с таким набором продуктов? Хачапури из кафе Puri (есть у нас такое замечательное местечко в Самаре, заезжайте)??? Нет, я ничего не имею против творожной запеканки, боготворю того, кто придумал способ получения творога из молока, но хотелось ХАЧАПУРИ! С воздушным хрустящим бортиком теста, который отламываешь и за ним тянется ниточка расплавленного сыра...
Мы, конечно, съели запеканку в форме хачапури, но домашние вновь засомневались в моих логических способностях. Ведь обещала я перенести их в сказку вкуса и эстетики, а макнула в заводскую столовую))
Но зато я умею готовить умопомрачительные сырники. Этот рецепт золотой клинописью выгравирован у меня в черепе и обнесен рамкой!
Были у Вас такие фатальные провалы с рецептами?))