Здравствуйте, друзья!
Печень - своеобразный продукт, который любят не все. Она быстро надоедает. Но польза печени неоспорима. Поэтому изобретательные хозяйки постоянно придумывают разные рецепты из печени.
Вот и я хочу поделиться довольно необычным блюдом из телячьей печени. Закуска получается настолько вкусной, что сразу и не поймешь, что главный ее ингредиент - это печень. Попробуйте и напишите в комментариях свой отзыв, а также поделитесь своим любимым рецептом из печени.
Ингредиенты:
- 500 грамм телячьей печени (можно, конечно, заменить на любую другую, но телячья печень нежнее);
- 2 луковицы;
- 150 грамм сливочного масла;
- 200 грамм твердого сыра;
- 5 куриных яиц;
- соль, перец (по вкусу);
- растительное масло (для жарки).
Не забудьте заварить витаминный чай для иммунитета и стройности:
Готовятся шарики из печени с яйцом и сыром так:
1. Печень нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до готовности (примерно 15-20 минут). Остужаем.
2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Остужаем.
3. Яйца отвариваем вкрутую.
4. Через мясорубку или с помощью блендера измельчаем печень, лук и 3 яйца.
5. Сюда же добавляем растопленное сливочное масло, соль и перец (специй примерно по 1/2 чайной ложке, но лучше ориентироваться на собственный вкус).
6. Полученную массу охлаждаем в холодильнике в течение 30-40 минут.
7. Формируем шарики. Каждый нужно обвалять в тертом яйце.
8. Выкладываем каждый шарик на ломтик сыра и подаем к столу.
Эта закуска понравится всем гостям. И мало кто догадается, что внутри именно печень. Уверяю вас.
Приятного аппетита!
Если вы любите блюда из печени, то попробуйте приготовить по моему видео-рецепту печеночные оладушки:
Или ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ по фирменному рецепту моей мамы.
Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты с канала "Моя домашняя кухня":
3 моих любимых блюда из шампиньонов.
2 моих любимых блюда из обыкновенной капусты.
Готовлю сладкий морковный тортик - настоящее морковное лакомство. Оценят даже те, кто не любит морковь.
Спасибо, что дочитали публикацию до конца!