Скоро Пасха! Готовим пасхальный кулич

В предверье большого праздника мы хотим вам рассказать не очень сложный рецепт пасхального кулича с изюмом. Уверены, что такой кулич понравится всей семье!

Что нам понадобится:

• Мука - 1кг
• Молоко - 0.5л
• Сливочное масло - 200гр
• Яйца - 5шт
• Сахар - 300гр
• Дрожжи - 15гр
• Изюм - 250гр
• Ванильный сахар и соль - по вкусу

Готовим:

1. Заранее подготовим продукты - они должны быть комнатной температуры.
2. Возьмём полкилограмма муки и смешаем её с дрожжами. Подогреем молоко, но не до гарячего состояния. Вливаем подогретое молоко в муку, при этом постоянно помешивая до получения однородной и тягучей массы.
3. Накройте тесто тканью, полотенцем или пленкой и оставьте настаиваться в течении 30 минут.
4. Разделим желтки и белки. Поочередно взбейте сначала желтки с сахаром. В другой миске очень тщательно и аккуратно взбейте белки. Не забудьте помыть венчик или насадку от миксера после взбивания желтков.
5. Желтки добавляем в тесто и выкладываем слегка растопленное сливочное масло. Добавляем соль или ванилин
6. После этого, добавьте взбитые белки. Очень аккуратно перемешиваем. Это важный этап!
7. Просейте муку, которая не была использована и замесите тесто(можно руками, но чистыми!) Тесто должно выйти мягким.
8. Подготовим изюм. Промойте его под проточной теплой водой и оставьте сушиться в течении 15ти минут.
9. Насыпьте немного муки в изюм и перемашайте медленно.
10. Тем временем наше тесто должно было уже увеличится в два раза. Добавим в тесто изюм, накроем пленкой и оставим еще на минут 10.
11. Подготовим формы для выпекания. Вы можете сделать несколько больших куличей или много маленьких, по вашему усмотрению.
12. Разогреем духовку до 180 градусов. Печем куличи в течении 45 минут. Не забывайте постоянно за ними присматривать, чтобы не были черными.

Вот и все! Порадуйте своих близких такими вкусными куличами к Пасхе! Приятного Вам аппетита!