Сегодня готовим диетические, вкусные тефтели, из риса и грибов. Тефтели получаются очень нежные и вкусные, несмотря на то что используется минимум продуктов. Для приготовления постных тефтелей, нам потребуется 300 грамм шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, один лавровой лист, 200 грамм густого томатного сока, 200 грамм риса и полторы ложки томатной пасты.
В кастрюлю с 2 стаканами холодной воды и пол столовой ложки соли, отправляем предварительно промытый рис. Перемешиваем, включаем огонь и варим рис до полуготовности.
Пока готовится рис, нарезаем лук мелкими кубиками. На разогретую сковородку, наливаем чуть подсолнечного масла, добавляем лук и жарим до золотистого цвета.
Натираем морковь на крупной тёрке, добавляем к поджаренному луку, перемешиваем и жарим все вместе, минуты 3-4.
Нарезаем грибы пластинками.
К обжаренному луку и моркови, добавляем нарезанные грибы, и жарим это всё до полуготовности. Грибы солим, перчим по вкусу.
Отваренный рис перекладываем в большую миску, для удобства. Ни в коем случае рис не промываем. Добавляем сюда, наши поджаренные овощи и все хорошенько перемешиваем, чуть приминая.
Теперь формируем наши тефтельки. Скатываем шарики, обволакиваем их в муке со всех сторон и укладываем в форму для выпекания.
Далее займёмся нашей заливкой. Томатный сок, выливаем в мисочку, добавляем томатную пасту, черный перец и соль по вкусу. Так же можете добавить любимые специи.
Полстакана воды, всё хорошенько перемешиваем и заливаем наши тефтели.
Отправляем в духовку, разогретую предварительно до 220 градусов, примерно на 40 минут.
Тефтельки готовы осталось украсить их зеленью.
Обязательно их приготовьте, это очень вкусно. А тем кому понравился мой рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Всем приятного аппетита, заходите в гости, впереди много вкусных и простых рецептов! ДАЛЕЕ>>>>