Вкусные макароны для борьбы с диабетом: очень вкусно и полезно

Диабетики не понаслышке знают, что такое соблюдение режима питания, поэтому тщательно составляют свой рацион. Неудивительно, ведь выбор продуктов довольно ограниченный. Но ведь все люди хотят, чтобы прием пищи был не только полезным, но и приносил удовольствие.

Сегодня мы расскажем о рецепте блюда, которое можно употреблять при сахарном диабете второго типа, без вреда для здоровья.

Ингредиенты

Вам потребуется:

• 300 грамм макарон- спагетти. Желательно из муки, не содержащей глютена. К примеру, из кукурузной.
• 6 штук помидор, которые богаты клетчаткой. Помидоры желательно выбирать твердые.
• 1 красный лук
• Оливковое масло для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (кинза, петрушка)

Способ приготовления

Не подумайте, что Вы готовите обычную пасту, это далеко не так. Вашим блюдом станут помидоры, фаршированные макаронами!

• Срезаем верхушку помидор и удаляем сердцевину и мякоть. Мякоть не выбрасываем, нарезаем кубиками. Таким образом, у Вас получаются чашечки из помидор с «крышками» и нарезанная мякоть.
• Отвариваем спагетти до полуготовности.
• Очищаем и мелко шинкуем красный лук. Обжариваем в небольшом количестве оливкового масла для мягкого состояния. Добавляем мякоть томатов, соль и перец по вкусу, и зелень. Обжариваем в течение минуты. Добавляем макароны и перемешиваем.
• Готовую начинку выкладываем в чашечки из помидоров. Накрываем «крышечкой» и отправляем в духовку на 30 минут.

Результат Вас приятно удивит и порадует свои вкусом!

Приятного аппетита!