"Это отличный рецепт, который я нашел в книге рецептов моей бабушки. Судя по выветрившемуся виду этой рецептурной карточки, это был семейный фаворит."
1 1/2 стакана универсальной муки
3 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 ст. л. белого сахара
1 1/4 стакана молока
1 яйцо
3 ст. л. сливочного масла, растопленного
В большой миске просеять вместе муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сделать лунку в центре и влить туда молоко, яйцо и растопленное сливочное масло; перемешать до однородной массы.
Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковородку на среднем огне. Налейте или зачерпните тесто на сковородку, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина. Подрумяньте с обеих сторон и подавайте горячими.
