Что собой представляет пепино?
Пепино – это желтый фрукт с фиолетовыми полосками. По вкусу он очень похож на дыню. Этот фрукт имеет ярко выраженный аромат и невероятно приятный сахарный, насыщенный вкус.
На данный момент, это экзотическое растение с интересными плодами еще не является для нас «домашним фруктом». Но уже во многих огородах не первый год растет данная экзотика.
Многие садовники сомневаются, прежде чем купить семена данного фрукта. Они бояться, что он может не взойти и что не будет никакого урожая. Но, стоит помнить, что картофель или помидоры, также считались экзотическими продуктами, но тем ни менее, для нас это «наши овощи».
Америка считается страной происхождения пепино. Именно там, люди очень любят этот фрукт и считают его одной из самых древних культур страны. Плоды пепино очень популярны, их можно купить в любой точке, на любом рынке. Пепино считается обычным фруктом, который можно приобрести как у нас, например, яблоко или банан.
Растение пепино в России
В России, на данный момент, это растение считается редкостью. Если спросить у любого прохожего о пепино, вряд ли кто-то вам что-то о нем расскажет. Популярностью пользуется этот фрукт у садовников, которые очень любят и ценят экзотику. Пепино выращивают и на участках и в комнате.
Ботаническое описание растения и фруктов пепино
Семейство пепино – пасленовые. Это растение будто собрано из нескольких других его собратьев. Листья пепино похожи на листья перца, цветки фрукта напоминают картофель, а сам плод очень схож с манго. Корневая система растения крепкая и мочковатая. Стебли толстые, стоячие. Листья гладкие опущенные. Цветоносы этого экзотического растения достигают двадцати сантиметров. А цветоножка всего один – два сантиметра.
Плод пепино – это ягода. У каждого растения этого вида растут разные плоды. Это зависит от условий, в которых порастает фрукт.
Не удивляйтесь, если увидите разной формы, цвета и размера плоды. Ведь каждый сорт этого вида – что-то уникальное и неповторимое. Окрас плода может быть как желтого, оранжевого, так и бежевого цвета. Полосы на пепино также бывают разные: фиолетовые, бурые или красные.
Мякоть пепино бесцветная или желтая. Она очень и очень сочная, мягкая и ароматная. По вкусу этот фрукт напоминает дыню, в сочетании с манго или ананасом.
Вес плода может колебаться от пятидесяти до семисот пятидесяти грамм. Семена пепино вытянутой формы, мелкие. Они расположены внутри самого плода.
Биологические особенности растения
При выращивании пепино, стоит учесть, что он был выведен в прохладных влажных областях. Поэтому чтобы добиться максимально большого и сочного урожая, нужно создать для растения все необходимые условия.
Нормальная температура, в которой может находиться фрукт – двадцать градусов. Ночью, температура не должна быть ниже шестнадцати градусов. Если дневная температура будет превышать тридцать пять градусов, растение просто не выдержит и погибнет. Так как пепино любит свет, нужно высаживать его только на солнечной стороне огорода или сада. Также, этот экзотический фрукт очень любит влагу. Так как его корневая система мочковатая, она быстро впитывает воду и нуждается в ней гораздо чаще, чем остальные его собратья. Если осуществлять регулярный полив растения, его листья будут иметь красивый яркий зеленый цвет.
Но, не переусердствуйте с влагой. Пепино не терпит чрезмерного полива. Если поливать фрукт слишком часто, его листья станут вялыми, плоды начнут трескаться.
Время созревания плодов пепино
Если вы всё-таки решили выращивать пепино на своем огороде, вы должны знать! Плоды фрукта, растущие на одном кусте, могут созревать не одновременно. Поэтому срывать все плоды сразу не стоит. За сезон снимать ягоды с одного куста придется не один раз.
Заметьте, что убирать плод с кустов нужно сразу же, как он приобретет желтый цвет, а его полосы будут фиолетовыми. Если вы оставите переспелый пепино на огороде, он потеряет свои вкусовые качества и станет не таким уже полезным.
Так как плоды пепино очень нежные, их легко можно травмировать. Чтобы исключить это, стоит аккуратно отрезать плодоножку, а не срывать самостоятельно руками.
Как использовать в кулинарии?
В штатах Америки из пепино и сегодня готовят джемы, компоты и прочее. Также, этот фрукт является идеальным ингредиентом для детских кашек. Так как он имеет огромное количество полезных витаминов и микроэлементов.
Пепино хорошо сочетается с другими фруктами в салатах и просто есть хорошей нарезкой к вину или шампанскому.