Остров Итуруп имеет не только уникальную природу, но и богатую флору и фауну.
Чего стоит один только серый морской еж. Сегодня расскажу, как я впервые попробовала икру этого существа и про его чудодейственные свойства.
Обитает еж у берегов Итурупа. Собирают его обычно в отлив, когда море обнажает камни, и среди водорослей становятся видны эти приплюснутые коричнево-зеленые шарики с маленькими иголками. Остается только протянуть руку и взять этот волшебный эликсир долголетия.
Вот как они выглядят.
Их можно спокойно брать руками, иголки не ядовиты и не так остры. Почти каждый курильчанин может набрать себе чудодейственных ежей. Для этого надо знать места и время максимального отлива.
Одно из мест сбора морских ежей.
Полезность этого морепродукта зашкаливает. Морской еж очень ценится в Японии. Мало того, что японцы сами добывают ежей, так еще и русские поставляют тонны этого деликатеса в страну восходящего солнца. А японцы знают толк в долголетии.
Давайте разберемся, чем же он полезен.
В его составе куча витаминов и полезных микроэлементов. Витамин А, E, D, В12, кальций, магний, калий, йод, фосфор, натрий, жирные кислоты омега-3 и омега-6, аминокислоты глицин, фенилаланин, глутаминовая кислота.
Он полезен для мозга и костей, сердечно-сосудистой системы и зрения. Понижает холестерин и нормализует давление. Улучшает здоровье кожи, волос и ногтей. Способствует регенерации клеток, повышению иммунитета, профилактике и лечению онкозаболеваний, а также для восстановления после химио- и радиоблучения.
В составе ежа содержатся вещества, которые поражают раковые клетки и не дают им расти.
Морской еж имеет уникальную иммунную систему и настоящий долгожитель. При этом днк ежа очень схожа с днк человека.
А еще он очень полезен для мужчин, его сравнивают с виагрой.
Конечно же я захотела его попробовать.
Для начала надо снять панцирь, он достаточно плотный. Можно разрезать ножом, а при отсутствии его, прям на море разбить камнем.
Вот в таких пазухах и хранится наша икра. Хотя, это вовсе не икра, а половые железы.
Можно съесть так, а можно размешать с перепелиным яйцом и соевым соусом. Я пробовала без ничего, чтоб не перебить вкус самого деликатеса.
На вкус очень специфична. Как и любой деликатес понравится не каждому. Но, я съела 3 ежа и мне даже захотелось еще. А все потому что я заранее прочитала про его чудодейственные свойства, и сразу стало вкусней.
У японцев самая высокая продолжительность жизни в мире.
Как думаете, почему? Правильно, попробуйте и вы икру морского ежа, и убедитесь сами.
Подписывайтесь на мой инстаграм @vasilina_travel и канал яндекс дзен. Я расскажу про жизнь на краю света на о. Итуруп и интересные места из путешествий по России. Будет интересно, обещаю.
Поддержите меня, поставьте класс, мне будет очень приятно. Спасибо!