Не так много владельцев приусадебных участков отдают предпочтение выращиванию спаржи. У некоторых она может красоваться на клумбе среди цветов. Ее декоративными ветвями украшают букеты, а полезностями спаржи мало кто интересуется. Второе название культуры – аспарагус.
При выращивании этой культуры следует оказывать должный уход, а затем в итоге получить прекрасный овощной деликатес. Во многих странах блюда из спаржи могут заказывать в ресторанах лишь состоятельные люди. Для этой культуры важно грамотно подобрать место на участке, так как овощ может развиваться на одном месте длительное время.
В чем секрет спаржи?
Хочется начать с того, что спаржа неоспоримо является одной из лакомых овощных культур. В чем же заключен ее секрет, почему дачники стали заниматься ее выращиванием? Да все просто. Это чудо-растение во многих странах называют королевой овощей, благодаря ее вкусовым качествам.
Аспарагус представляет собой многолетнюю травянистую растительность. Высота растения до 1,2-1,5м. При удачном выборе места культура может расти до 20 лет. За этот длительный период у него может образоваться более 50 порослевых побегов.
В естественной среде обитания спаржа себя прекрасно чувствует. На территории многих стран можно увидеть ее заросли. Это и сибирская местность, и европейские равнины, и Азия, и даже африканский континент.
Культура отличается устойчивостью к холодным зимним условиям, например, ей не страшны морозы до -300С. Хотя весенние заморозки для нее опасны. При выращивании спаржа неприхотлива.
Примечательность спаржевой культуры в великолепных вкусовых качествах молодых побегов. Их состав просто уникален, так как содержит много полезных микроэлементов, полезных для организма человека. Например, селен, аскорбинка, фолиевая кислота, тиамин, бета-каротин и другие.
Спаржевая культура – это двудомная растительность. Мужские цветки образуют пыльцу, а на женских соцветиях позже появляются красные ягоды, правда, несъедобные. Всхожесть семян сохраняет свою способность до пяти лет. У аспарагуса сильно развиты стеблевые ветви. Каждый из них делится на небольшие стебельки.
Съедобный побег вырастает из множественной ростовой почки, которая располагается на мощном корневище.
Посадка спаржи
Культура предпочитает расти на хорошо освещенном приусадебном участке. Почва должна быть достаточно плодородной без сорной растительности. Вполне может развиваться и на супесчаной почве.
Весенняя посадка
Спаржу необходимо высаживать ранней весной, когда ростовые почки еще не проснулись. В грунт весной вносят перепревший за зиму перегной. Между посадками сохранять расстояние до 60см, так как впоследствии спаржевая культура слишком разрастается. На 1м2 обычно высаживают до 3-4 кустиков. После посадки саженцы обильно полить.
Осенняя посадка
Осенью перед посадкой спаржи нужно перекопать участок и внести минеральные комплексы. Состав на 1м2 грунта такой: суперфосфат – 60г, калиевый сульфат – до 30г, сернокислый аммоний – 20г. Подзимняя посадка аспарагуса не глубокая. Над саженцем сооружают невысокий холмик для защиты от морозов корневой системы.
Сеем семена
Садоводы не очень часто используют этот метод посадки из-за плохой всхожести семян. Но при правильном подходе к этому процессу можно вырастить прекрасную спаржу без особых усилий.
- Рано весной замочить на пару суток семена. В раствор добавить немного ростового стимулятора.
- Семенной материал высеять в почвенный субстрат. Его состав такой: огородный грунт – 2 части, крупнозернистый песок – 1 часть, торфяной слой – 1 часть и перепревший навоз – 1 часть.
- Семена сверху присыпать рыхлой землей. Обильно полить.
- Емкость прикрыть стеклом или полиэтиленом. Периодически проветривать.
Прорастание спаржевых семян нужно ждать долго, поэтому нервничать не стоит. Первые зеленцы могут появиться лишь через 1,5 месяца. Посадку на постоянное место проводить не ранее середины июня. Через некоторое время над поверхностью земли будут красоваться очаровательные кусты аспарагуса.
Деление куста
Для садоводов это наиболее приемлемый способ посадки спаржи. Выкопав куст, его легко можно разделить на посадочные деленки. Пересаживать спаржу можно в течение всего вегетационного периода. Деление куста нужно делать, если растению более 10 лет. Каждая деленка должна содержать по 1-2 молодого побега.
Черенкование
Посадка спаржи методом черенкования очень удобная процедура. Для черенков выбирают строго прошлогодние побеги. Укоренять можно с начала весны и по июнь. Подготовленный посадочный материал помещают в увлажненный и рыхлый почвенный субстрат. Сверху черенки прикрыть полиэтиленом в виде колпака.
Изредка проветривать и поливать. Укоренение спаржевого черенка произойдет примерно через 1-1,5 месяца. Затем их перемещают на постоянное место.