Основные принципы здорового питания

От того, как человек питается, какие пищевые привычки он соблюдает, зависит состояние его здоровья. Доказано, что рацион имеет прямое влияние на самочувствие человека, его активность и состояние иммунитета. Что скрывается под словом «здоровое питание»?

Отказ от полуфабрикатов и сладостей. Промышленные кексы, печенья, конфеты, равно как магазинные пельмени, колбасы и консервы негативно сказываются на здоровье, поскольку являются «калорийными» пустышками с изобилием вредных жиров, пищевых добавок и сахаров. Лучше отварить кусок мяса и сделать к нему овощной гарнир, чем варить сосиски. Отказаться от сладкого непросто, хотя мотивации более, чем достаточно – ученым удалось доказать связь между развитием раковых опухолей и сладким. Десерты необходимо по максимуму заменить медом, сухофруктами и природными заменителями сахара – стевией, тогда многие проблемы со здоровьем разрешатся сами собой.

Частое употребление воды. На один килограмм веса человека должно приходится 35 мл воды и это не соки или чай, а обычная очищенная вода. От недостатка жидкости в организме страдают все системы органов, в том числе сердечно-сосудистая, нервная и пищеварительная системы, потому 2 литра в день – обязательная составляющая здорового питания.

Баланс углеводов и белков. Углеводы могут быть разные как легкоусвояемые с высоким гликемическим индексом, так и медленные, благодаря которым долгое время сохраняется чувство сытости. Если в рационе много углеводов, это прямой путь к лишнему весу, потому нужно следить, чтобы белков в рационе было больше, чем углеводов и последние были представлены исключительно овощами, фруктами и зерновыми. Если в рационе есть цельнозерновой хлеб, значит нужно максимально ограничить каши. Овощные гарниры обязательны, тогда как количество фруктов нужно свести к количеству в 300 грамм.