Тефтели я делаю острыми со специями. Соус будет напоминать лечо из банки. Пюре я делаю без молока, но с майонезом, просто слейте сначала воду в которой варился картофель, а потом постепенно вливая в мятую картошку, а в конце добавляем майонез. За счёт этого оно получается нежным и не застывает в холодильнике.
Замочите в молоке панировочные сухари. Порежьте мелко лук, чеснок и зелень. Положите все ингредиенты в фарш, добавьте соли и специй у меня это кумин.
Сформируйте тефтели и обваляйте их в муке.
Обжарьте с двух сторон и уберите на отдельную тарелку.
Нарезаем кубиками лук, морковь и чеснок.
Обжариваем до готовности в конце добавив томатную пасту.
Затем налейте бульона или воды добавьте специй и положите тефтели. Закрыть крышкой и тушить 10 минут.
Тем временем нарежьте тонко помидоры и чеснок. С помощью овощи чистки нарезаем морковь и огурец. Перемешать все овощи заправев маслом и соевым соусом.
Горячие пюре положите на тарелку и проведите ложкой, чтобы получилось на подобие канавки.
Разложить туда тефтели с соусом, а рядом овощной салат.
Состав:
Фарш - 120гр
Панировочные сухари - 20гр
Молоко - 20гр
Лук репчатый - 15гр
Чеснок - 1 зубчик
Зелень, соль, специи по вкусу.
На томатный соус возьмите: лука и моркови по 30 гр, томатной пасты 1 ст.л чеснока зубчик, 1 стакан воды или бульона специи также по вкусу.
Для салата: помидоры, огурец и морковь по 30 гр, чеснока зубчик, соевый соус и масло растительное.
Гарнир пюре 150 гр.
Смотрите меня на Ютубе, читайте на Яндекс Дзен. Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, ставьте лайки.
Здоровья вам и вашим близким.
Приятного аппетита.