Записки пенсионерки...
Мы читаем все комментарии к нашим статьям и даже не один раз. По ним видно, добрый ли человек или нет. Или что-то у него не сложилось, и он обижен на жизнь. Бывают очень дельные советы, и мы их используем в своей жизни.
Вот и на этот раз мы вычитали в комментариях интересный рецепт блинов с начинкой и решили попробовать. Для этого сначала нам необходимо сделать блины.
Берем 2 яйца, 0,5 литра молока, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. ложку сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. ложку подсолнечного масла и 3/4 стакана муки. Тщательно размешиваем и взбиваем венчиком. На раскалённой сковороде выпекаем блины.
Начинку к блинам посоветовал Михаил Шелка в комментариях к статье про блины с ветчиной и сыром (читать тут), где он рекомендует использовать селедку с луком.
Т.к. мы сейчас на самоизоляции в деревне, то и продукты покупаем нечасто, больше используем уже то, что куплено ранее. Поэтому в нашем рецепте вместо селедки оказалась скумбрия горячего копчения.
И воспользовались также советом Ольги Пантелеевой, которая откомментировала Михаила Шелка, предложив "тоненько намазать блин мягким сыром", что мы и сделали. Думаю, с селедочкой и зелёными луком тоже было бы очень вкусно, при случае обязательно попробую.
Итак, готовим начинку. Очищаем рыбу, убираем все косточки, измельчаем при помощи ножа на небольшие кусочки.
Берем блин и смазываем тонким слоем плавленного сыра, после чего сверху добавляем рыбу.
Сворачиваем рулончиком блин и разрезаем на роллы.
Получается очень вкусно, я даже не ожидала, что настолько. Очень жалею, что не знала раньше этого рецепта.
Спасибо огромное за совет. Наши мужчины догадались обмакнуть эти роллы в горчичный соус и были в полном восторге.
Кто еще пробовал такие блины? Делитесь еще своими любимыми интересными рецептами.
Всем приятного аппетита! Здоровья вам, дорогие наши соотечественники.
Если вам интересна наша жизнь, вы можете прочитать о ней в дневнике пенсионера на самоизоляции в деревне:
Часть 1. "Переезд. Почему от всех так воняет" - читать ТУТ; Часть 2 "Первые серьёзные трудности жизни в деревне"- читать ТУТ; Часть 3 "Выходной или скворцы улетели" - читать ТУТ. Часть 4 "Люди вышли из домов. Что же произошло?" - читать ТУТ.
