Совсем недавно я наткнулась в интернете на очень интересный продукт для меня. До этого пробовать его мне не приходилось, да и в магазинах не наблюдала.( наверно потому что я и не знала, что он существует). Это сыр ТОФУ. Готовят его из соевого молока. В этой статье я хочу рассказать о пользе этого замечательного продукта.
Сыр тофу – это продукт растительного происхождения, который получают путём свёртывания белка, который находиться в соевом молоке. Многие его называют соевым, потому что сам процесс напоминает приготовление творога. Полученный продукт практически безвкусный, в сочетании с другими ингредиентами он практически перенимает их аромат и вкус.
Немного исторических фактов:
Его начали использовать в Китае еще за 200 лет до нашей эры.
Существует одна китайская легенда, где говориться о том, что ТОФУ приготовили совершенно случайно. Один китайский повар добавил для аромата нигари в пюре соевых бобов, и случайно получил творог, который щас называеться тофу.
Чем полезен тофу?
- Продукт богат белком, при этом не содержит молочный жир и не является источником холестерина.
- Содержит необходимые аминокислоты, не вредит сердечно-сосудистой системе.
- Содержит большое качество кальция и железа.
- Подходит для диетического питания
Кому полезен?
- Следящим за здоровьем и приверженцам правильного рациона
- Людям, которые сидят на посту
- Вегетарианцам, веганам
- Тем кто занимается спортом или худеет
Советую всем попробовать очень вкусный и ценный продукт!