Жирная рыба, жареная птица или имбирное печенье - несмотря на то, что они содержат много калорий - помогают ускорить обмен веществ и могут стать союзником в потере веса! Некоторые продукты успешно заменяют дорогие фармацевтические препараты, задача которых - ускорить обмен веществ. Узнайте, как обогатить свою диету и какой вид спорта выбрать для улучшения метаболизма.
Кастелл, американский врач, утверждает, что есть два способа избавиться от лишнего веса. Первый заключается в ограничении количества калорий, которые вы потребляете, то есть вы должны меньше есть. Второе - увеличение количества сжигаемых калорий за счет приема соответствующих лекарств или повышения физической активности.
Большинство из нас пытаются получить стройную фигуру, придерживаясь строгих диет. Для многих людей ограничение количества съеденной пищи является совершенно героическим решение. Гораздо меньше самоотверженности с нашей стороны требует „разогнать" обмен веществ, чтобы наш организм расходовал больше энергии. Поэтому полезно знать возможности, которые организм создает для ускорении обмена веществ.
Как ускорить обмен веществ? Занимайтесь спортом, но не слишком интенсивным
Бесспорным лидером в подбадривании нашего организма к более быстрому сжиганию жира является движение. Однако ошибается тот, кто считает, что при избавлении от лишнего веса любые физические нагрузки столь же эффективны. Спортивная медицина тщательно изучила, что происходит в организме во время физических упражнений. Специалисты знают, какой вид упражнений стройнит талию и бедра, а какой делает фигуру массивной.
Например, мы обнаружили, что мы теряем вес намного быстрее, когда мы вкладываем умеренные усилия в упражнения. И поэтому врачи говорят, что люди, которые теряют вес после серии приседаний или взмахов рук, должны быть только слегка запятнаны. Тяжелая атлетика или напряженный бег оставим тем, кто хочет увеличить мышечную массу.
Относительно недавно было также доказано, что мы худеем быстрее, когда интервал между упражнениями составляет ок. 20 часов. Кроме того, умеренные физические нагрузки лучше всего ускоряют кровообращение и стимулируют отдельные клетки для более эффективной работы. Такое состояние сохраняется после завершения упражнений еще в течение нескольких часов.
Интересно, что любое дополнительное усилие организма, уже работающего на полную мощность, не приводит к пропорциональному сжиганию калорий. Скорее, это замедляет горение, так как организм мобилизуется для увеличения дозы усилий. И еще один важный совет: в среднем интенсивные усилия должны длиться не менее 20 минут. Ибо столько времени уходит на то, чтобы черпать энергию, необходимую для дополнительных усилий, из запасов, хранящихся в мышцах и печени. Только после этого времени организм достигает энергетических ресурсов, накопленных в жировых тканях.
Перец, острый перец и имбирь ускоряют обмен веществ
Пряные приправы, особенно черный перец-источник пиперина, и перец чили - источник капсаицина, способны ускорить обмен веществ на 10 процентов. Это очень много, учитывая, что средняя женщина, ведущая спокойный образ жизни, потребляет ок. 1800 ккал, 10 проц. это 180 ккал. Что это значит? Если мы съедим макароны с соусом, приправленным острым перцем, и бутерброды, намазанные горчицей, мы можем позволить себе дополнительно 3 шоколадных кубика или небольшую вафлю.
Японцы давно знают, что такими же похудающими свойствами, как острый перец, обладает имбирь. Он входит в число продуктов, которые согревают и ускоряют обмен веществ. Маленькие песочные печенья с добавлением имбиря считаются идеальным десертом для женщин, которые заботятся о линии. Исследователи выделили один из ингредиентов имбиря, гингерол, который ускоряет сжигание жира, хранящегося на животе и во внутренних органах.
Именно этот тип жировой ткани наиболее опасен для нашего здоровья. Вот почему во многих фармацевтических лабораториях пытались вытеснить гингерол. Задача оказалась очень сложной, так как наиболее эффективно она действует только в том случае, если ее сопровождают другие вещества, содержащиеся в имбире. Поэтому есть блюда, приправленные имбирем, эффективнее, чем глотать таблетки.
Garcinia cambogia ускоряет обмен веществ
Garcinia cambogia-это маленький желтый фрукт, который входит в состав специи карри, обильно используемой в индийской кухне. Исследователи обнаружили, что один из компонентов этого растения, гидроксицитриновая кислота (HCA), чрезвычайно эффективен для борьбы с избытком жира в организме. Он выполняет функцию ингибитора липогенеза, который необычным образом увеличивает обмен веществ и воздействует на центр голода в мозге, вызывая снижение аппетита. HCA является ингредиентом во многих добавках для снижения веса.
Чтобы ускорить обмен веществ, ешьте продукты, богатые омега-жирными кислотами
В 60-е гг. на съезде бариатров, диетологов и кардиологов, посвященном диетам для похудения, разразился скандал. Его героем был кардиолог, который представил результаты своих исследований о влиянии жира на здоровье. Он утверждал, что некоторые виды жиров, например, содержащиеся в рыбе, не только служат кровеносной системе, но и ускоряют сжигание жира. Его выступление вызвало возмущение; ибо до сих пор считалось, что любой вид жира, съеденный в избытке, вредит здоровью и фигуре.
Между тем, исследования, проведенные на группе из 100 студентов, показали ошибочность этой точки зрения. Это доказано простым способом. Все молодые люди получали в день одинаковое количество калорий, но половина из них ела жирную рыбу, остальные – жирное мясо. Первая группа после 3 месяцев такой диеты похудела ок. 1 кг, в то время как вторая группа, питающаяся мясом, набрала 2 кг. При ближайшем рассмотрении компонентов диеты удалось определить, что ускоряет сжигание жира.
Речь идет о жирных кислотах семейства омега. Много лет прошло с тех пор, описанной съезда, прежде чем диетологи и врачи во всем мире признали, что жиры, содержащиеся в рыбе из холодных морей (дикий лосось, палтус, тунец, сардины, сельдь) и некоторые растения (семена льна, авокадо) стимулируют ферменты, разлагающиеся жировые отложения в подкожных тканях, а также в кровеносных сосудах. Этот особый тип жиров, называемый омега-3, -6 и -9, также действует на нервную систему, кожу, волосы. Таким образом, поедая рыбу или салат из авокадо, мы можем восстановить стройную фигуру, задержать образование морщин, а также укрепить волосы.
Белок улучшает обмен веществ
В правильно составленной диете не может отсутствовать постное мясо и молочные продукты. Диетологи считают, что увеличение количества белка в ежедневном меню может работать как искра-разжигать обмен веществ до самых высоких температур. И все из-за гормонов. Белок усиливает выработку гормона роста, который увеличивает потребность организма в энергии до 15 процентов. Так что это казалось бы очень хорошей новостью для любителей жареной курицы и ветчины. К сожалению, белковая диета чревата рядом недостатков. Вызывает подкисление организма, не обеспечивает полного покрытия потребности организма в витаминах и микроэлементах. Это также вызывает проблемы с дефекацией. Поэтому диету с повышенным количеством белка можно использовать не более месяца. Диетологи советуют, однако, менее радикальное диету белково-овощной, которая, правда, в меньшей степени „завести” обмен веществ, но ее можно использовать дольше без вреда для здоровья. В целом, после нескольких месяцев ежедневного употребления большого количества постного мяса и овощей потеря веса будет больше, чем после месяца рискованной диеты с высоким содержанием белка.
Хотите ускорить обмен веществ? Позаботьтесь о правильной дозе витамина B6 и йода
Наши бабушки, жившие на Виленщине за несколько недель до карнавала, ежедневно пили квас. После такого вкусного лечения они были стройнее на несколько килограммов и с гордостью щеголяли стройной поклонницей на больших балах и обычных танцах. Что сделало квас эффективным средством для похудения? Виновником являются два основных ингредиента этого напитка-дрожжи и хлеб из непросеянной муки. Они являются одними из самых богатых источников витамина B6 (пиридоксин). Именно она обладает замечательным свойством активировать энергию, заключенную в жировых клетках. Он также является важным компонентом коферментов, участвующих в обмене белков, аминокислот и жиров. Немаловажно и то, что квас был насыщен газом, который после выпивки наполнял желудок, подавляя аппетит. Сегодня никто не готовит сытный квас. Тем не менее, мы можем использовать эффект снижения веса витамина B6. Она содержится в авокадо, отрубях, соевых бобах, муке с полным измельчением.
Йод - это элемент, необходимый для синтеза тироксина, гормона, вырабатываемого щитовидной железой. Когда его недостаточно, метаболизм заметно замедляется. Даже небольшие (в пределах нормы) колебания в количестве секретируемого тироксина могут вызвать большие проблемы с поддержанием здорового веса. Кто во время отпуска у моря, где в воздухе витает йод, похудеет на несколько килограммов, может принадлежать к числу людей с гипотиреозом. Ежедневное употребление богатых йодом продуктов (кресс-салат, Морская рыба, сушеные водоросли) может помочь.
Питьевая холодная минеральная вода улучшает обмен веществ
Холодная минеральная вода-секретное оружие людей, борющихся с лишним весом. Ибо вода ускоряет обмен веществ. Она должна быть холодной. Чем ниже температура, тем больше энергии организм будет использовать, чтобы нагреть ее до тепла нашего тела.
Что есть и в каких количествах ускорить обмен веществ?
Специи: острая горчица, все сорта острого перца, хрен, перец, имбирь свежий и сушеный. Также попробуйте смесь карри. Посыпать его соусами и тушеными овощами.
Рыба: оптимальное количество - 150 г филе рыбы, съедаемой каждые 2-3 дня. Но не переусердствуйте: употребление огромных порций сельди в оливковом масле приведет к увеличению веса, хотя мы поставляем полезные омега-3 в достаточном количестве.
Белок: нужно есть ок. 1,5 г белка в день на каждый килограмм веса тела. На практике это означает, что 70-килограммовая женщина должна ежедневно есть 40 dag постного мяса (например, куриные грудки, но без кожуры), а для этого ок. 80 dag различных овощей (без картофеля) и 50 DAG фруктов. После такого меню можно ожидать значительного снижения веса, большего, чем указывало бы количество съеденных калорий.
Витамин B6: организм нуждается в нем в день ок. 2 мг, то есть вы должны съесть 250 г лосося или 2 стакана вареной сои. Чтобы витамин работал как зажигание при сжигании жира, требуется минимум 3 мг. Поэтому иногда стоит – помимо употребления продуктов, богатых витамином В6-глотать его синтетический аналог.
Йод: используйте йодированную соль и, кроме того, в дни, когда вы не едите морскую рыбу, добавляйте столовую ложку измельченного кресс-салата или сушеных водорослей в супы и салаты.
Вода: выпивайте по крайней мере 3 стакана воды, охлажденной кубиками льда каждый день. Пейте его между приемами пищи-тогда, когда желудок пуст.
Важно:
В ежедневном меню людей, которые борются с лишним весом, должны быть два продукта:
- авокадо, так как содержит два ускорителя обмена веществ (Омега-3 и витамин В6)
- лосось, у которого их целых четыре (омега-3, витамин В6, йод, белок)