Для начала, надо выбрать подходящее место.
Я предпочел самоизолироваться в глухую деревню за триста верст от Питера. Там ближайшая "власть" в часе езды по бездорожью и никто не предъявит претензий за разжигание.
А разжигать я собирался мангал.
Жареное на углях мясо уже надоело, перешел на рыбу,которую решил коптить.
Все что для процесса нужно:
Угли готовы, опилки вымочены, рыба промаринована.
Мокрые опилки с сухими вперемешку на дно, на решетку рыбку:
Ящик закрыть и на 20 минут в тепло
Через 20 минут вынуть и есть:
ЗЫ. на нижнем ярусе в фольге картошка. которая изначально не была запланирована.
В процессе перекопки грядки обнаружилась потерянная осенью:
Была названа "молодой" и немедленно приготовлена простейшим способом:
- Помыть, порезать крупными кусками, завернуть в фольгу с кусочками сала и чеснока. На те же 20 минут поближе к углям. Гарнир готов:)
Радуйте себя и близких и никакая зараза вас не проймет!