Сидя в самоизоляции, даже не хочется лишний раз идти в магазин за чем-нибудь вкусным. Но можно приготовить дома вкусную шарлотку или сладкий пирог! Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт из простых ингредиентов.
Эти продукты наверняка найдутся у вас дома:
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахарного песка
О начинке - ниже, вариантов много.
Если есть сливочное масло или маргарин - еще лучше, растапливаем его, перемешиваем с сахаром и добавляем взбитые яйца. Если масла нет, то разбиваем яйца, взбиваем их и добавляем сахар. Тщательно все перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился получше.
Добавляем стакан муки, еще раз все тщательно перемешиваем. Если есть, можно добавить щепотку ванилина, корицы, какао. Если нет - ничего страшного :)
Для начинки нам потребуются фрукты, ягоды, варенье или орехи. Самое время залезть в холодильник и навести в нем ревизию. Стандартная добавка в шарлотку - это яблоки, свежие или размоченные сушеные из компотной смеси. Но с другими фруктами, ягодами, вареньем или орехами тоже получается очень вкусно! Итак, продолжаем готовить.
Включаем духовку для разогрева, лист для выпекания смазываем маслом. Равномерно выливаем на лист 2/3 теста.
Далее, исходя из того, что нашлось в ваших запасах:
- Свежие фрукты нарезаем кусочками. Это могут быть яблоки, груши, слива, мандарины, апельсины... - экспериментируйте, мы пробовали десятки вариантов :)
- Кстати, консервированные ананасы тоже подойдут. Или фрукты из компота. И даже кусочки мармелада или цукатов можно использовать.
- Ягоды насыпаем ровным слоем, если они замороженные - можно не размораживать. Сок от них можно добавить в оставшееся тесто.
- Варенье "накладываем" ложкой, лучше, если в нем есть целые ягоды-фрукты. Если варенье - это джем без кусочков ягод-фруктов, то все равно "накладываем" его на наше тесто, которое скучает на листе.
- Орехи измельчаем и насыпаем ровным слоем на тесто. Кокос можно натереть на терке.
Сверху выливаем оставшееся тесто очень тонким слоем, чтобы оно закрывало большинство нашей начинки. Если у вас есть кондитерская посыпка, пудра, корица, кокос - можно насыпать немного сверху. Также подойдет шоколад или шоколадные конфеты, натертые на терке.
Отправляем наше творение в духовку на 20-30 минут при умеренной температуре (зависит от вашей духовки - все жарят по-разному), мы выставляем на 200-220 градусов. И ждем.
Когда пирог подрумянится, достаем и проверяем готовность ножом - просто тыкаем в шарлотку и смотрим, осталось ли на ноже сырое тесто. Если осталось, отправляем шарлотку допекаться.
Ну а когда пирог точно готов, нарезаем его на кусочки и подаем своим домашним с вкусным чаем. Приятного аппетита!
⚡ Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии! Вас ждет много интересных статей на самые разные темы.