В пасхальные каникулы на наших столах царят яйца. В христианстве они связаны с воскресением Иисуса Христа и символизируют жизнь и плодородие. В корзину мы помещаем красиво расписанные и разукрашенные пасхальные яйца и крашеные яйца, которые мы затем делим за столом. Мы также готовим вкусные пирожные и другие блюда из яиц и добавляем их в кислый суп. Чтобы не испортить вкус блюд, стоит проверить, свежее ли яйцо, которое мы хотим использовать. В противном случае мы можем быть неприятно разочарованы, когда сломаем раковину. Как проверить, разбито ли яйцо?
Звуковой тест
Идеальное яйцо для приготовления должно быть минимум два дня, но не более семи. Если вы не знаете, свежие ли у вас яйца, это легко проверить, не сломав скорлупу. Достаточно, если мы поднесем яйцо к уху и ничего не услышим. Такое яйцо будет хорошо. Однако, когда мы слышим небольшое плескание, это означает, что яйцо уже старое. Они должны быть сброшены быстро.
В результате распада белков в старом разбитом яйце образуется газовый пузырь. Это позволяет проводить эффективный метод определения того, является ли яйцо свежим. Мы помещаем их в посуду с водой и проверяем, как она себя ведет. Если он лежит горизонтально внизу, значит, это хорошо для еды. Когда он поднимается, его свежесть сомнительна. Еще хуже, когда яйцо стоит прямо в воде. Это означает, что он может иметь даже более 30 дней.
Разбив яйцо, мы также можем проверить разбивание яйца. Если вы не хотите готовить его сильно, просто добавьте его в тесто или другие продукты, давайте разберем его и проверим его консистенцию. Свежее яйцо имеет компактный белок и яичные желтки. В этом сломанном белке он не густой, но рыхлый и напоминает больше воды. Это разливается на тарелку из-за разрыхления белка. Мы также можем узнать свежесть яйца по запаху. Когда последнее неприятно, это признак того, что вам нужно избавиться от него дома как можно скорее. Поэтому лучше сначала использовать вышеуказанные методы, чтобы не было неприятного удивления.