Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Сегодня предлагаю вам рецепт руляды из курицы с омлетом.
Отлично подходит и на обед, и на ужин, а в холодном виде хорошо идёт на бутерброды (вместо колбасы).
Руляда с омлетом.
Вам понадобится:
* 1 курица
* 5-6 яиц
*2/3 ст. еле тёплой холодной воды
* 2 ст. л. муки
* 2-3 зубчика чеснока
* соль, чёрный молотый перец, укроп (можно сухой)
Готовим.
Сначала готовим омлет. Яйца смешиваем с водой, добавляем муку и соль. Вымешиваем до однородной массы. Выливаем на сковороду, смазанную маслом, и готовим на медленном огне, не давая омлету подгореть. Готовый омлет оставляем остывать.
Берём курицу, снимаем кожу. Отрезаем шею, крылья, лапы. удаляем хребтину, все косточки и хрящи. Оставляем только филе.
Разрезаем филе вдоль, на пласты, по 1-1,5 см. Отбиваем каждый кусочек (все, даже маленькие).
Выкладываем филе в одно целое полотно. Натираем филейное полотно солью и перцем. Давим чеснок чеснокодавилкой и распределляем по всему филе. Чуть-чуть посыпаем укропом. По всему полотну распределить омлет. Готовое филе плотно сворачиваем в рулет.
Рулет завернуть в пищевую пленку в 2-3 слоя. Обвязать х/б верёвкой, сделать несколько проколов в плёнке.
Вскипятить воду, посолить, и варить руляду до готовности 1,5-2 часа.
Готово.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!!
СТАВЬТЕ ЛАЙКИ!!!
КОММЕНИРУЙТЕ!!!