Актуальность березового сока не только в том, что наступила весна и пора его добывать, но и в том, что биологически активные вещества находящиеся в нем повышают сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям. Главное богатство березового сока это калий. Он укрепляет сердце и тонизирует организм.
Финские ученые рекомендуют березовый сок для профилактики кариеса и даже производят леденцы на его основе.
Для женщин, березовый сок, интерес и как тонизирующее средство для кожи лица. А ополаскивание им волос позволяет их делать послушными и блестящими.
И конечно, березовый сок можно использовать в рецептах коктейлей, как алкогольных так и простых.
- Березовый квас долгого хранения. Можно приготовить с запасом и пить все лето. Вот рецепт. Мелочиться не будем и возьмем ведро 10 л березового сока. Добавляем сок 4 лимонов, 50 грамм сухих дрожжей, 30 г меда и горсть изюма. Все это перемешать и разлить по бутылкам. Изюм можно положить по 2-3 в каждую бутылку. Настаиваться квас будет в темном прохладном месте 2 недели. Можно пить и раньше, но через 2 недели будет уже настоящий квас. Он не портится и все лето может вас радовать своим вкусом.
- Алкогольный коктейль. Можно попробовать удивить гостей и алкогольным коктейлем на основе березового сока. Для его приготовления потребуется березовый сок, малиновая водка, ликер морошки и свежая малина. Играя с пропорциями можно подобрать идеальный вкус. А ягодка малины будет в качестве украшения.
Коктейли можно делать и из покупного сока, но сама его добыча это ведь отдельное приключение. Но не забывайте о том, что собирать березовый сок следует только в экологически чистых местах и подальше от автострад.
Всем любителям и ценителям барного отдых напоминаем, что на канале дет конкурс. Это статья №4. Условия конкурса можно прочитать здесь
И конечно подписывайтесь и читайте другие статьи канала.