положительные качества напитка:
• соединение кофе и лимонного сока нейтрализует значительную часть кофеина в напитке, так что один ломтик лимона на чашку кофе снизит кофеиновое воздействие на организм;
• кофе с лимоном улучшает пищеварение, поэтому его можно выпить после приёма пищи, чтобы стимулировать работу желудка;
• с гастрономической точки зрения, кофе с лимоном обладает разнообразным и богатым вкусом;
• вкус цитруса нейтрализует излишнюю горечь и слишком резкий аромат.
есть несколько вариантов приготовления кофе с добавлением лимона, но основными являются романо и кофе по-сицилийски.
кофе рома́но — это крепкий черный кофе, в который кладется кусочек лимона.
в европейской кофейной традиции кофе с лимоном известно больше, как кофе романо, что в переводе означает кофе по-римски. именно в этом городе получила распространение традиция подавать напиток с кусочком лимона.
для приготовления романо нужно положить в кружку кофе дольку лимона.
кофе по-сицили́йски — кофе с использованием натертой на мелкой терке лимонной цедры и свежевыжатого лимонного сока.
этот кофе в сицилии существовал и раньше. для того, чтобы снять головную боль, здесь использовали «кофейный напиток с выжитым туда лимоном».
для приготовления кофе по-сицилийски нужно в кружку кофе добавить половину чайной ложки свежевыжатого лимонного сока, и цедру лимона (аккуратно срезанную полоску или натёртую на мелкой тёрке).
Я надеюсь эта маленькая статейка вам понравится, заходите и подписывайтесь на наш паблик в вк там публикуется много авторского и оригинального контента:)