Приветствую, дорогой читатель!
Сегодня ещё раз хотелось бы поднять тему ножей, а если точнее - держателя, безопасного и для вас, и для самих ножей.
Не все подставки и магнитные держатели хороши для ножей. Разве что обычные, дешевые "мягкие" кухонники переживут всё что угодно. Но если речь о более дорогих представителях "кухонного оружия", то им нужно более бережное отношение, и именно с учётом этого я хочу поделиться идеей для самоделки.
Пара слов о том, почему плохи многие подставки и держатели. Если у вас на кухне имеется пара поварских ножей из высокоуглеродистой стали, то держать их в обычных деревянных и пластиковых подставках может быть не особо правильно по отношению к режущей кромке.
Такие ножи обычно обладают высокой твёрдостью, но также и высокой хрупкостью, а в таких "устройствах" есть прямое взаимодействие кромки с материалом подставки. Это негативно сказывается на длительности заточки.
Магнитные держатели лучше, ибо они взаимодействуют только с боковой частью лезвия, но зачастую ножи магнитятся непосредственно к металлу без проставок - это может привести к царапинам.
Самоделка
Делать будем магнитный держатель со скрытыми магнитами. По традиции, всё дёшево и просто.
Из материалов понадобится:
- небольшой деревянный брусок
- несколько небольших саморезов
- двусторонний скотч или клей
- несколько неодимовых магнитов
Длину бруска и количество магнитов смотрите по себе, как говорится, ведь только вам ведомо количество ножей, которые вы туда будете вешать.
Сам брусок, как обычно, выпиливаем из обрезков - не пропадать же добру. До:
После:
На бруске размечаем отверстия под неодимовые магниты. Сразу скажу, что магниты лучше брать помощнее, поскольку будет ещё прослойка между ними и ножом. У меня оставались три небольших магнита по 15 миллиметров в диаметре - их с трудом хватило.
Проще всего углубления делать с помощью соответствующего сверла форстнера, если форма магнитов - круглая:
Засверлиться лучше на 1-2 миллиметра больше, чем толщина магнитов - на случай, если крепить их будете саморезами, а не на клей, и саморезы будут выступать:
Перед тем, как "закрыть" магниты прослойкой, подумайте о способе крепления держателя на стену. Если будете клеить на клей или двусторонний скотч - можно сразу приступать к приклейке покрытия. Если хотите посадить на саморезы к стене - лучше взять пару длинных саморезов и прикрутить сквозь крайние магниты.
В качестве прослойки рекомендую использовать пробку. Выглядит неплохо, мягкая, может даже впитать немного лишней влаги с ножа:
Вырезаем полоску под размер бруска. Либо наклеиваем на неё двусторонний скотч, либо сажаем на клей:
Если вы изначально решили крепить сие изделие к стене на саморезы - то приклеиваете накладку уже на стене, если на клею - то заранее.
Как вы понимаете, размеры держателя зависят только от количества магнитов в наличии и количества ножей, которые вы планируете на него навешивать. Сделать такую самоделку - проще простого, ни времени, ни денег много не займёт, а ножи будут оставаться острыми дольше обычного.
Спасибо за внимание! Вам может быть интересна статья 🛠 "Острая эстетика", часть 2: 10 ножей, на которые приятно смотреть
