Друзья, знаете какой самый распространенный вопрос я получаю в комментариях под фото своих блюд?
Ну как ты все успеваешь? И ведь он совершенно объясним и логичен. Живя в Москве уже более десяти лет, я много размышляла о том, как же здесь все успеть и при этом остаться в гармонии с собой.
Бешеный ритм современного города, огромные расстояния, пробки и очереди в продуктовых магазинах после 19:00.
А еще забрать ребенка из детского садика или школы, сделать с ним домашние задания, приготовить ужин, все убрать и хорошо бы оставить пару часов для собственного отдыха и развития.
Первое время мне было очень непривычно и трудно. Хроническая усталость не заставила себя ждать, а правильные пищевые привычки, привезенные из дома, быстро сменились на совсем не полезные. С этим срочно нужно было что-то делать!
Помогло планирование рациона всей семьи на неделю.
Я составляла в заметках примерное меню на 7 дней и формировала список продуктов, которые необходимо заранее закупить.
В выходной мы покупали продукты по моему списку, а вечером я делала быстрые заготовки.
Заготовки помогают сильно сэкономить время на приготовление домашнего завтрака или ужина, особенно если у вас маленький ребенок.
Что же включают в себя заготовки?
- Почистить и натереть морковь (убрать в морозилку, она пригодится для супов и вторых блюд).
- Помыть и разобрать зелень, нарезать и убрать также в холодильник или морозильную камеру.
- Почистить лук и чеснок, сложить в контейнер или упаковать в фольгу (не пакет). Останется только нарезать перед приготовлением.
- Некоторые овощи длительного хранения также можно заранее подготовить и убрать в контейнер. Например, перец, тыкву, кабачки, цуккини.
- Натереть сыр и убрать в герметичный контейнер. Тертый сыр нам понадобится для блюд из макарон, омлетов и горячих бутербродов.
- Заранее подготовить из фарша тефтели/котлеты, разложить порциями и заморозить.
- Нарезать мясо и рыбу порционно и заморозить в том виде, который будет пригоден сразу для приготовления сразу после разморозки.
- Если хлеб требует нарезки, займитесь и этим.
- По желанию можно приготовить заранее сырники, утром только разогреть и полить греческим йогуртом.
Спланируйте свое собственное примерное меню на неделю, вооружившись заготовками!
Ниже мое меню завтраков на неделю из заранее подготовленных ингредиентов:
1) Омлет с овощами и сыром (сыр, овощи я мелко нарезаю заранее).
2) Запаренная с вечера гречка с овощами (утром вы тушите на сковородке 5-7 мин. подготовленные овощи и добавляете в них готовую гречку).
3) Сырники с греческим йогуртом и малиной.
4) Молочная рисовая каша с тыквой.
5) Яичница с зеленью, сыром и овощами.
Жмите палец вверх, если статья оказалась полезной. Может кто-то делает также, как и я? Сгораю от любопытства в ожидании ваших секретов.