Согласно русской поговорке "не поглядев на пирог не говори, что сыт", но в моем случае на чизкейк, на карантине постоянно хочется чего-то сладкого, но выкатиться после карантина шаром, сметая все на свое пути, перспектива такая себе.
Любому, даже самому калорийному блюду можно придумать аналог, с чизкейком тоже самое. Получится и вкусно, и для талии не так вредно.
Для основы возьмем 4 печенья орео (либо его аналог, который найдете в магазине фитнесс-питания), измельчаем в крошку; добавляем 20 г сливочного масла, чтобы утрамбовать хорошо нашу основу.
Для начинки нам надо:
творог - 160 г
рикотта или любой сливочный сыр - 160 г
молоко - 60 г
желатин - 10 г
печенье орео - 4 штуки
сахарная пудра или любой подсластитель(по вкусу)
Готовка:
В холодном молоке замачиваем желатин на 5-7 минут. Творог смешиваем с сыром и пудрой до однородной консистенции. Ставим наш желатин с молоком в микроволновку на несколько секунд, чтобы он уж точно растворился. Взбиваем все ингредиенты вместе, затем добавляем крошку из печенья и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем то, что у нас получилось на основу, выравниваем и отправляем на ночь в холодильник.
На утро украшаем сверху печеньем и ваш десерт готов!
Приятного аппетита!