Чебуреки а-ля налетай!!!
Чем вкусно и сытно накормить семью? Решение есть 👉 чебуреки! Готовится очень быстро, а главное дешево(1шт- 8~9 руб). 😋😋😋
Для теста :
Кефир жирностью 1% - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Мука - 2-3 ст
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л. (либо 1 ст. л. водки для пузырьков)
Для начинки:
300 г фарша ( любого по желанию)
Вода - 2 ст. л
Лук - 1 шт
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1)В миску наливаем кефир, водку (либо добавляем соду) разбиваем яйцо и добавляем соль.
2)При помощи вилки или венчика перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
3)Затем постепенно всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто, которое слегка будет липнуть к рукам.
4) Далее накрываем тесто целлофаном и оставляем тесто на 20 минут.
5) Пока тесто отдыхает займёмся начинкой. Очищаем луковицу и мелко нарезаем, либо измельчаем блендером.
6) В фарш добавляем измельчённый лук, соль, чёрный молотый перец, воду или бульон для сочности чебуреков. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
7) Тесто делим на несколько частей. Припыляем доску(стол) мукой и тонко раскатываем каждую часть, но не сильно, чтобы не тесто не порвалось.
8) Вырезаем круги при помощи подходящего блюдца.
9) Добавляем и распределяем начинку на половину круга.
10) Накрываем второй половиной теста, защипнуть края, для украшения и лучшего закрепления можно пройтись вилкой
11) Растительное масло раскаливаем на сквороде. Обжариваем чебуреки с 2-ух сторон на среднем огне до появления румяной корочки.
12) Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Приятного аппетита!
